Jagung manis rebus merupakan makanan ringan yang banyak digemari. Selain rasanya yang manis dan gurih, jagung manis rebus juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Di antaranya adalah sebagai sumber energi, kaya akan serat, serta mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin B kompleks, magnesium, dan kalium.
Menurut dr. Amelia Sari, jagung manis rebus memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai senyawa aktif, seperti antioksidan, serat, vitamin, dan mineral. Antioksidan dalam jagung manis rebus dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
“Selain itu, serat dalam jagung manis rebus juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol darah,” tambah dr. Amelia.
Vitamin dan mineral dalam jagung manis rebus, seperti vitamin C, vitamin B kompleks, magnesium, dan kalium, juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Misalnya, vitamin C berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin B kompleks berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf, magnesium berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan otot, serta kalium berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah.
1. Sumber energi
Jagung manis rebus merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan oleh tubuh, sehingga dapat memberikan energi yang tahan lama. Karbohidrat ini penting untuk aktivitas sehari-hari, terutama bagi orang yang aktif secara fisik atau berolahraga.
2. Kaya serat
Jagung manis rebus kaya akan serat, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan kadar gula darah, serta membuat merasa kenyang lebih lama. Sedangkan serat tidak larut dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Vitamin C tinggi
Jagung manis rebus merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
4. Vitamin B kompleks
Jagung manis rebus juga merupakan sumber vitamin B kompleks yang baik, seperti vitamin B1, B3, dan B5. Vitamin B kompleks berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme energi, fungsi sistem saraf, dan kesehatan kulit.
5. Magnesium
Magnesium adalah mineral penting yang berperan dalam lebih dari 300 reaksi enzim dalam tubuh, termasuk metabolisme energi, fungsi otot dan saraf, serta pengaturan kadar gula darah. Jagung manis rebus merupakan sumber magnesium yang baik, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan harian akan mineral ini.
6. Kalium
Kalium adalah mineral penting yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Mineral ini juga penting untuk fungsi otot dan saraf, serta mengatur tekanan darah. Jagung manis rebus merupakan sumber kalium yang baik, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan harian akan mineral ini.
7. Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Jagung manis rebus mengandung antioksidan, seperti vitamin C, vitamin E, dan flavonoid, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Mencegah sembelit
Jagung manis rebus mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat tidak larut dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat tidak larut akan menyerap air dalam usus dan membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
