Manfaat daun stevia adalah pemanis alami yang berasal dari tumbuhan Stevia rebaudiana. Daun stevia mengandung senyawa glikosida yang memiliki rasa manis 200-300 kali lebih manis dari gula, tetapi tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan kadar gula darah, sehingga cocok digunakan sebagai pengganti gula untuk penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani diet rendah kalori.
Menurut Dr. Fitriani Dewi, dokter spesialis gizi klinik, daun stevia memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya adalah:
“Daun stevia mengandung senyawa glikosida, seperti stevioside dan rebaudioside A, yang memiliki rasa manis 200-300 kali lebih manis dari gula, tetapi tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan kadar gula darah,” jelas Dr. Fitriani.
Karena sifatnya yang manis dan tidak mengandung kalori, daun stevia dapat menjadi pengganti gula yang aman bagi penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani diet rendah kalori. Selain itu, daun stevia juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
1. Pemanis alami
Salah satu manfaat utama daun stevia adalah sebagai pemanis alami. Daun stevia mengandung glikosida, senyawa yang memiliki rasa manis 200-300 kali lebih manis dari gula, tetapi tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Hal ini membuat daun stevia menjadi pengganti gula yang aman dan sehat bagi penderita diabetes dan orang yang sedang menjalani diet rendah kalori.
2. Tidak mengandung kalori
Daun stevia tidak mengandung kalori, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang yang sedang menjalani diet rendah kalori. Hal ini karena daun stevia tidak akan meningkatkan kadar gula darah dan tidak akan menambah berat badan.
3. Tidak meningkatkan gula darah
Salah satu manfaat daun stevia adalah tidak meningkatkan gula darah. Daun stevia mengandung glikosida, yaitu senyawa yang memiliki rasa manis 200-300 kali lebih manis dari gula, tetapi tidak mengandung kalori dan tidak dimetabolisme oleh tubuh menjadi glukosa. Hal ini membuat daun stevia aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang yang sedang menjalani diet rendah kalori.
4. Aman untuk penderita diabetes
Daun stevia tidak meningkatkan kadar gula darah karena mengandung glikosida, senyawa yang memiliki rasa manis 200-300 kali lebih manis dari gula, tetapi tidak dimetabolisme oleh tubuh menjadi glukosa. Hal ini membuat daun stevia aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
5. Indeks glikemik rendah
Indeks glikemik (IG) adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat karbohidrat dalam makanan diubah menjadi glukosa dan diserap ke dalam darah. Makanan dengan IG tinggi dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah, sementara makanan dengan IG rendah tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang signifikan.
Daun stevia memiliki IG yang sangat rendah, yaitu 0. Artinya, daun stevia tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini membuat daun stevia aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang yang sedang menjalani diet rendah kalori.
6. Antioksidan
Selain sebagai pemanis alami, daun stevia juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Antioksidan dalam daun stevia dapat membantu menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Hal ini membuat daun stevia bermanfaat untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
7. Antibakteri
Selain sebagai pemanis alami dan antioksidan, daun stevia juga memiliki sifat antibakteri. Penelitian telah menunjukkan bahwa daun stevia efektif melawan berbagai jenis bakteri, termasuk bakteri penyebab kerusakan gigi dan infeksi saluran kemih.
8. Antiinflamasi
Manfaat daun stevia lainnya adalah sebagai antiinflamasi. Daun stevia mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh. Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan artritis. Konsumsi daun stevia dapat membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit-penyakit tersebut.
9. Meningkatkan kesehatan gigi
Ekstrak daun stevia memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab kerusakan gigi, seperti Streptococcus mutans. Selain itu, daun stevia juga dapat membantu mengurangi pembentukan plak dan karang gigi, serta menyegarkan napas.
10. Membantu penurunan berat badan
Daun stevia tidak mengandung kalori, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, daun stevia juga dapat membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang. Hal ini karena daun stevia mengandung senyawa yang dapat mengikat reseptor rasa manis di lidah, sehingga memberikan rasa manis tanpa menambah kalori.
