Manfaat telur puyuh rebus sangat banyak, diantaranya untuk meningkatkan kesehatan otak, menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang dan gigi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan mencegah anemia.
Dokter spesialis gizi klinik, Dr. Marya Haryono, mengatakan bahwa telur puyuh mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh, seperti protein, zat besi, vitamin A, vitamin B12, dan kolin. Kandungan nutrisi ini memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
Telur puyuh sangat baik untuk kesehatan otak karena kandungan kolinnya yang tinggi. Kolin membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori. Selain itu, telur puyuh juga mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang penting untuk kesehatan mata, jelas Dr. Marya.
Selain itu, telur puyuh juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena kandungan lemak tak jenuhnya yang tinggi. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Telur puyuh juga merupakan sumber kalsium dan fosfor yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
1. Meningkatkan Kesehatan Otak
Telur puyuh kaya akan kolin, nutrisi penting yang berperan dalam perkembangan dan fungsi otak yang sehat. Kolin membantu meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan pembelajaran. Oleh karena itu, mengonsumsi telur puyuh rebus secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah penurunan fungsi kognitif seiring bertambahnya usia.
2. Menjaga kesehatan mata
Telur puyuh mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari dan radikal bebas. Konsumsi telur puyuh secara teratur dapat membantu mencegah penyakit mata terkait usia, seperti katarak dan degenerasi makula.
3. Menjaga kesehatan jantung
Telur puyuh mengandung lemak tak jenuh yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Telur puyuh juga merupakan sumber kalium yang baik, yang dapat membantu mengatur tekanan darah. Selain itu, telur puyuh mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
4. Memperkuat tulang dan gigi
Telur puyuh mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi, dua mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu memperkuat tulang, sedangkan fosfor membantu menyerap kalsium. Konsumsi telur puyuh secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis, penyakit yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Telur puyuh mengandung antioksidan, seperti selenium dan zinc, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
6. Menjaga kesehatan kulit
Telur puyuh mengandung vitamin A, vitamin E, dan biotin, yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin A membantu menjaga kelembapan kulit, vitamin E melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, dan biotin membantu menjaga kesehatan rambut dan kuku.
7. Mencegah Anemia
Anemia adalah kondisi kekurangan sel darah merah atau hemoglobin, yang menyebabkan tubuh kekurangan oksigen. Telur puyuh mengandung zat besi yang tinggi, yang merupakan mineral penting untuk pembentukan sel darah merah. Konsumsi telur puyuh secara teratur dapat membantu mencegah anemia, terutama pada wanita hamil, anak-anak, dan orang yang kehilangan banyak darah.
8. Menurunkan berat badan
Telur puyuh mengandung protein yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Selain itu, telur puyuh juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet penurunan berat badan.
