
Manfaat sarapan telur rebus sangat banyak, antara lain dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, menjaga kesehatan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Telur rebus merupakan salah satu makanan sehat yang sangat baik untuk dikonsumsi saat sarapan. Telur rebus mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
“Telur rebus juga mengandung kolin, nutrisi penting untuk perkembangan otak dan memori,” kata Dr. Amelia Santoso, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito.
Selain itu, telur rebus juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
1. Menurunkan berat badan
Telur rebus mengandung protein tinggi yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Selain itu, telur rebus juga mengandung lemak sehat yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah rasa lapar. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition Research” menemukan bahwa orang yang sarapan telur rebus cenderung makan lebih sedikit kalori sepanjang hari dibandingkan mereka yang sarapan makanan lain.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Telur rebus mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, telur rebus juga mengandung asam folat yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Meningkatkan fungsi otak
Telur rebus mengandung kolin, nutrisi penting untuk perkembangan otak dan memori. Kolin juga dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
4. Menjaga kesehatan tulang
Telur rebus mengandung vitamin D dan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, sedangkan kalsium membantu membangun dan menjaga kekuatan tulang.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Telur rebus mengandung protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Protein membantu membangun antibodi yang melawan infeksi, sedangkan vitamin dan mineral membantu meningkatkan fungsi sel-sel kekebalan tubuh.
6. Mencegah anemia
Telur rebus mengandung zat besi yang penting untuk mencegah anemia. Anemia adalah kondisi kekurangan sel darah merah yang dapat menyebabkan kelelahan, pucat, dan sesak napas. Zat besi dalam telur rebus membantu tubuh memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
7. Menjaga kesehatan mata
Telur rebus mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari dan dapat mengurangi risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
8. Melindungi dari kerusakan sel
Telur rebus mengandung antioksidan, seperti selenium dan vitamin E, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.