Pakcoy merupakan sayuran hijau yang kaya akan nutrisi penting untuk ibu hamil, seperti asam folat, zat besi, kalsium, dan vitamin C. Asam folat berperan penting dalam mencegah cacat tabung saraf pada bayi, zat besi mencegah anemia, kalsium menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta vitamin C meningkatkan kekebalan tubuh.
Menurut Dr. Amelia Sari, pakcoy sangat bermanfaat untuk ibu hamil karena kaya akan asam folat, zat besi, kalsium, dan vitamin C. Asam folat sangat penting untuk mencegah cacat tabung saraf pada bayi, zat besi mencegah anemia, kalsium menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta vitamin C meningkatkan kekebalan tubuh.
“Saya selalu menyarankan ibu hamil untuk mengonsumsi pakcoy secara teratur,” ujar Dr. Amelia.
Selain itu, pakcoy juga mengandung antioksidan dan serat yang bermanfaat untuk kesehatan ibu dan janin. Antioksidan melindungi sel-sel dari kerusakan, sementara serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit yang sering dialami ibu hamil.
1. Mencegah cacat tabung saraf
Cacat tabung saraf adalah kondisi serius yang dapat terjadi pada janin selama kehamilan. Kondisi ini terjadi ketika tabung saraf, yang merupakan cikal bakal otak dan tulang belakang, tidak menutup dengan sempurna. Akibatnya, dapat terjadi berbagai masalah kesehatan, seperti spina bifida dan anensefali.
Asam folat adalah nutrisi penting yang dapat membantu mencegah cacat tabung saraf. Asam folat berperan dalam pembentukan tabung saraf pada janin. Dengan mengonsumsi cukup asam folat selama kehamilan, ibu dapat mengurangi risiko melahirkan bayi dengan cacat tabung saraf hingga 70%.
Pakcoy merupakan salah satu sumber asam folat yang baik. Dalam 100 gram pakcoy, terkandung sekitar 50 mikrogram asam folat. Jumlah ini sudah mencukupi sekitar 12% dari kebutuhan asam folat harian ibu hamil.
2. Mencegah anemia
Anemia merupakan kondisi kekurangan sel darah merah yang sehat. Kondisi ini dapat menyebabkan ibu hamil merasa lemas, mudah lelah, dan pucat. Anemia pada ibu hamil juga dapat meningkatkan risiko kelahiran prematur dan bayi dengan berat badan lahir rendah.
Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Pakcoy merupakan salah satu sumber zat besi yang baik. Dalam 100 gram pakcoy, terkandung sekitar 2,7 miligram zat besi. Jumlah ini sudah mencukupi sekitar 15% dari kebutuhan zat besi harian ibu hamil.
Dengan mengonsumsi pakcoy secara teratur, ibu hamil dapat membantu mencegah anemia dan memastikan bahwa kebutuhan zat besi terpenuhi.
3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kalsium merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kekurangan kalsium pada ibu hamil dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti osteoporosis dan gigi berlubang. Pakcoy merupakan salah satu sumber kalsium yang baik. Dalam 100 gram pakcoy, terkandung sekitar 75 miligram kalsium. Jumlah ini sudah mencukupi sekitar 7% dari kebutuhan kalsium harian ibu hamil.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Vitamin C adalah nutrisi penting yang berperan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Kekurangan vitamin C dapat membuat ibu hamil lebih rentan terhadap infeksi. Pakcoy merupakan salah satu sumber vitamin C yang baik. Dalam 100 gram pakcoy, terkandung sekitar 30 miligram vitamin C. Jumlah ini sudah mencukupi sekitar 33% dari kebutuhan vitamin C harian ibu hamil.
5. Melindungi sel-sel dari kerusakan
Pakcoy mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
6. Melancarkan pencernaan
Pakcoy mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat merupakan bagian dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu memperlancar gerakan usus dan mencegah sembelit, yang sering dialami oleh ibu hamil.
7. Mencegah sembelit
Sembelit adalah kondisi sulit buang air besar yang sering dialami oleh ibu hamil. Kondisi ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan nyeri pada ibu hamil.
Pakcoy mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat merupakan bagian dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu memperlancar gerakan usus dan membuat feses lebih lunak sehingga lebih mudah dikeluarkan.
Dengan mengonsumsi pakcoy secara teratur, ibu hamil dapat membantu mencegah sembelit dan memastikan bahwa pencernaannya lancar.
8. Meningkatkan nafsu makan
Pakcoy mengandung nutrisi yang dapat membantu meningkatkan nafsu makan, seperti vitamin B kompleks dan mineral zat besi. Vitamin B kompleks berperan dalam proses metabolisme makanan menjadi energi, sementara zat besi membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, termasuk ke sel-sel pencernaan.
