Manfaat singkong rebus sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga membantu menurunkan berat badan. Singkong rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membuat kenyang lebih lama dan membantu melancarkan pencernaan.
Selain itu, singkong rebus juga mengandung vitamin C, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Menurut Dr. Amelia Widodo, singkong rebus memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
“Singkong rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membuat kenyang lebih lama dan membantu melancarkan pencernaan.
Selain itu, singkong rebus juga mengandung vitamin C, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan,” jelas Dr. Amelia.
Singkong rebus mengandung beberapa senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Serat: Serat membantu melancarkan pencernaan, membuat kenyang lebih lama, dan membantu menurunkan kadar kolesterol.
- Vitamin C: Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Kalium: Kalium membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
- Magnesium: Magnesium membantu menjaga kesehatan tulang dan otot, serta membantu mengatur kadar gula darah.
Meskipun singkong rebus memiliki banyak manfaat kesehatan, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Konsumsi singkong rebus secara berlebihan dapat menyebabkan perut kembung dan gas.
1. Melancarkan pencernaan
Manfaat singkong rebus bagi pencernaan tidak terlepas dari kandungan seratnya yang tinggi. Serat merupakan komponen makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, namun sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Serat membantu memperlancar pergerakan usus, mencegah sembelit, dan meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan.
2. Menurunkan berat badan
Manfaat singkong rebus untuk menurunkan berat badan didapat dari kandungan seratnya yang tinggi. Serat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit.
Selain itu, serat juga membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mencegah terjadinya lonjakan insulin yang dapat memicu rasa lapar.
3. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat singkong rebus untuk kesehatan jantung berasal dari kandungan kaliumnya yang tinggi. Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga fungsi jantung tetap normal.
Selain itu, singkong rebus juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
4. Meningkatkan kadar vitamin C
Singkong rebus merupakan sumber vitamin C yang baik, vitamin yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, vitamin C juga diperlukan untuk produksi kolagen, protein yang penting untuk menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
5. Menurunkan tekanan darah
Manfaat singkong rebus untuk menurunkan tekanan darah didapat dari kandungan kaliumnya yang tinggi. Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh.
Dengan menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit, kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah.
6. Menjaga kesehatan tulang
Singkong rebus mengandung magnesium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Magnesium membantu tubuh menyerap kalsium, mineral penting yang menyusun tulang dan membuatnya kuat.
Selain itu, magnesium juga membantu mengatur hormon paratiroid, hormon yang berperan dalam mengatur kadar kalsium dalam darah.
7. Menjaga kesehatan otot
Singkong rebus mengandung magnesium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan otot. Magnesium membantu mengatur kontraksi dan relaksasi otot, serta mencegah kram dan nyeri otot.
Selain itu, magnesium juga membantu meningkatkan aliran darah ke otot, yang dapat mempercepat pemulihan setelah berolahraga.
8. Mengatur kadar gula darah
Manfaat singkong rebus untuk mengatur kadar gula darah berasal dari kandungan seratnya yang tinggi. Serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga mencegah terjadinya lonjakan kadar gula darah setelah makan.
Selain itu, serat juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin, hormon yang berperan dalam mengatur kadar gula darah.
9. Mencegah perut kembung
Singkong rebus memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu mencegah perut kembung. Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah terjadinya penumpukan gas di dalam perut.
