Ketahui 8 Manfaat Telur Pitan untuk Kesehatan dan Kuliner

Telur pitan, juga dikenal sebagai telur abad seribu, merupakan hidangan khas Tiongkok yang terbuat dari telur yang diawetkan dalam campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan sekam padi selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Proses pengawetan ini menghasilkan perubahan warna dan tekstur telur, dengan kuning telur menjadi berwarna hijau tua hingga hitam dan putih telur menjadi berwarna coklat gelap transparan seperti jeli. Telur pitan memiliki aroma dan rasa yang khas, seringkali digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad hingga bubur.

Meskipun memiliki penampilan yang unik, telur pitan menawarkan beragam manfaat bagi kesehatan dan kuliner. Berikut beberapa di antaranya:

Sumber Protein
Telur pitan merupakan sumber protein hewani yang baik. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.
Kaya akan Mineral
Telur pitan mengandung mineral penting seperti zat besi, seng, dan kalsium. Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah, sementara seng dan kalsium penting untuk kesehatan tulang.
Mengandung Antioksidan
Proses pengawetan telur pitan menghasilkan senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan mineral dan antioksidan dalam telur pitan dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap penyakit.
Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan fosfor dalam telur pitan berkontribusi pada kesehatan dan kekuatan tulang, membantu mencegah osteoporosis.
Sumber Energi
Telur pitan menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas sehari-hari. Ini menjadikannya pilihan camilan yang sehat dan praktis.
Menyehatkan Pencernaan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur pitan dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menyeimbangkan bakteri baik di usus.
Serbaguna dalam Kuliner
Telur pitan dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan utama. Keunikan rasa dan teksturnya menambah cita rasa khas pada masakan.

Nutrisi	Jumlah per 100g
Protein	14g
Lemak	10g
Karbohidrat	2g
Zat Besi	3mg
Kalsium	50mg

Konsumsi telur pitan memberikan asupan protein yang signifikan, berkontribusi pada pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga berperan penting dalam pembentukan enzim dan hormon.

Mineral seperti zat besi dalam telur pitan esensial untuk produksi hemoglobin, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia.

Antioksidan dalam telur pitan melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis.

Sistem kekebalan tubuh yang kuat penting untuk melawan infeksi dan penyakit. Telur pitan, dengan kandungan mineral dan antioksidannya, dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh.

Kalsium dan fosfor merupakan mineral kunci untuk kesehatan tulang. Konsumsi telur pitan dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Telur pitan menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Ini menjadikannya pilihan camilan yang sehat dan praktis di sela-sela waktu makan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur pitan dapat mendukung kesehatan pencernaan dengan menyeimbangkan flora usus. Usus yang sehat penting untuk penyerapan nutrisi yang optimal.

Dalam kuliner, telur pitan merupakan bahan yang serbaguna. Dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka, ditambahkan ke salad, bubur, atau dijadikan bahan pelengkap dalam hidangan utama.

Tanya Jawab dengan Dr. Budi Santoso, Sp.GK

Rina: Dokter, apakah aman mengonsumsi telur pitan setiap hari?

Dr. Budi Santoso: Konsumsi telur pitan sebaiknya tidak berlebihan. Satu hingga dua butir per minggu sudah cukup untuk mendapatkan manfaatnya.

Andi: Saya punya riwayat alergi telur, apakah boleh makan telur pitan?

Dr. Budi Santoso: Jika Anda memiliki alergi telur, sebaiknya hindari konsumsi telur pitan. Konsultasikan dengan dokter alergi untuk informasi lebih lanjut.

Siti: Apa saja tanda-tanda telur pitan yang sudah tidak layak konsumsi?

Dr. Budi Santoso: Hindari telur pitan yang berbau busuk atau memiliki tekstur yang terlalu lembek. Pastikan telur pitan yang Anda konsumsi masih dalam kondisi baik.

Dedi: Apakah telur pitan aman untuk ibu hamil?

Dr. Budi Santoso: Ibu hamil sebaiknya membatasi konsumsi telur pitan. Konsultasikan dengan dokter kandungan Anda untuk informasi lebih lanjut mengenai asupan nutrisi selama kehamilan.

Ani: Bagaimana cara terbaik menyimpan telur pitan?

Dr. Budi Santoso: Simpan telur pitan di tempat yang sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung. Setelah dibuka, simpan di lemari es dan konsumsi dalam waktu singkat.

Artikel Terbaru

Ketahui Perbedaan Sinyal E,SIM vs. SIM Fisik, Mana Lebih Kuat? Simak Faktanya Sekarang!

publish oleh aisyah

eSIM, atau embedded SIM, kini makin sering kita dengar sebagai pengganti SIM card fisik di berbagai perangkat modern. Tapi, muncul pertanyaan nih: benarkah sinyal yang dihasilkan eSIM lebih kuat atau lebih stabil dibandingkan dengan SIM card konvensional yang selama ini kita pakai?Wajar kalau pertanyaan ini muncul. Soalnya, eSIM kan menggunakan teknologi digital yang langsung tertanam di perangkat, jadi kita nggak perlu lagi repot-repot pasang kartu fisik. Tapi, seberapa besar sih pengaruh jenis SIM card terhadap kekuatan sinyal yang kita dapat? Yuk, kita bahas lebih lanjut!

Ketahui Jajaran Produk AI Terbaru Asus di Computex 2025, masa depan teknologi ada di sini

publish oleh aisyah

Computex 2025 di Taipei menjadi panggung bagi Asus untuk unjuk gigi dalam pengembangan teknologi kecerdasan buatan (AI). Dengan visi ambisius "Ubiquitous AI. Incredible Possibilities," Asus memamerkan ekosistem laptop AI yang dirancang untuk mengubah cara kita berinteraksi dengan teknologi sehari-hari.Sorotan utama adalah jajaran laptop AI yang mencakup seri Zenbook dan Vivobook, ditenagai oleh prosesor terbaru dari AMD Ryzen AI, Intel Core Ultra, dan Qualcomm Snapdragon X. Laptop-laptop ini tidak hanya menawarkan performa tinggi, tetapi juga mengintegrasikan fitur-fitur Copilot+ yang inovatif, seperti Recall, Click to Do, dan Generative Fill & Erase di Paint, yang memungkinkan pengguna untuk menyelesaikan tugas sehari-hari dengan lebih efisien.

Ketahui Diskon Listrik 50% Juni,Juli 2025 Terbaru Beserta Syaratnya agar tidak ketinggalan info

publish oleh aisyah

Siap-siap dapat keringanan biaya listrik! Pemerintah kembali memberikan diskon tarif listrik sebesar 50% untuk bulan Juni dan Juli tahun 2025. Ini tentu jadi angin segar buat kita semua, apalagi di tengah berbagai kebutuhan yang terus meningkat. Tapi, ada yang berbeda kali ini. Syarat untuk mendapatkan diskon ini tidak sama dengan program diskon yang sempat berjalan di awal tahun kemarin.Menurut keterangan resmi, diskon ini merupakan bagian dari enam paket insentif ekonomi yang rencananya akan diluncurkan pada tanggal 5 Juni mendatang. Pemerintah berharap, dengan adanya diskon ini, beban pengeluaran rumah tangga bisa sedikit berkurang, terutama bagi masyarakat dengan penghasilan menengah ke bawah.

Inilah 5 Tanaman Unik yang Hanya Berbuah Sekali Seumur Hidup, dari Nanas Hingga Pisang — Penasaran kan jadinya?

publish oleh aisyah

Keanekaragaman hayati di dunia ini memang tak ada habisnya. Setiap makhluk hidup, termasuk tanaman, memiliki ciri khasnya masing-masing. Salah satu keunikan yang menarik adalah adanya tanaman yang hanya berbuah sekali sepanjang hidupnya. Kelompok tanaman ini dikenal dengan istilah monokarpik.Menurut Enceng Sobari dalam bukunya "Teknik Produksi Tanaman Pangan Utama", istilah "monokarpik" berasal dari bahasa Yunani, yaitu "mono" yang berarti tunggal dan "carp" yang berarti buah. Jadi, secara sederhana, tanaman monokarpik adalah tanaman yang tumbuh, berkembang, menghasilkan buah hanya sekali, lalu kemudian mati.

Temukan Harga Spesial Yamaha Gear Ultima Resmi Mengaspal di Kalsel, Promo Launching Eksklusif di Duta Mall Banjarmasin Jangan Sampai Ketinggalan kesempatan terbatas sekarang!

publish oleh aisyah

Banjarmasin, siap-siap! Skutik terbaru dari Yamaha, Gear Ultima, akhirnya resmi hadir di Kalimantan Selatan. Peluncuran perdananya yang digelar di Duta Mall Banjarmasin pada Sabtu (24 Mei 2025) lalu, sukses mencuri perhatian pengunjung. Banyak yang penasaran dengan fitur dan keunggulan yang ditawarkan skutik satu ini.Yamaha Gear Ultima hadir dengan mesin 125cc yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan mobilitas masyarakat Indonesia yang semakin dinamis. Konsepnya yang serbaguna menjadikannya pilihan menarik bagi mereka yang mencari kendaraan praktis dan stylish.

Temukan Update Harga PCX 2023 Terbaru, Spesifikasi Unggulan dan Kelebihan yang Membuat Penasaran bukan kepalang

publish oleh aisyah

Dunia otomotif memang nggak pernah berhenti berinovasi, termasuk di segmen skutik premium yang makin digandrungi masyarakat perkotaan. Nah, salah satu yang paling menarik perhatian adalah Honda PCX. Di tahun 2023 ini, PCX hadir dengan berbagai penyempurnaan yang bikin makin jatuh hati. Nggak heran kalau banyak calon pembeli yang mencari tahu update harga dan spesifikasinya sebelum memutuskan untuk meminangnya.Kenapa sih PCX begitu diminati? Jawabannya simpel: tampilan mewah, teknologi canggih, dan kenyamanan berkendara yang sulit ditolak. Di berbagai platform otomotif, informasi seputar harga PCX 2023 selalu jadi buruan, apalagi variannya juga beragam, mulai dari CBS sampai ABS. Tentunya, setiap versi punya banderol harga yang berbeda, tergantung fitur dan spesifikasi yang disematkan.

Ketahui Siapa Pemilik Sefas Group? Mengapa Perusahaan Ini Membeli Semua SPBU Shell? sebuah langkah bisnis yang besar

publish oleh aisyah

Kabar mengejutkan datang dari dunia bisnis energi! PT, anak perusahaan raksasa minyak Shell Plc, resmi melepas seluruh bisnis Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umum (SPBU) miliknya di Indonesia. Lalu, siapa yang akan menjadi pengelola baru jaringan pom bensin Shell ini?Jawabannya adalah sebuah perusahaan patungan yang dibentuk oleh Sefas Group, bekerja sama dengan mitra internasional mereka, Citadel Pacific Limited. Transaksi akuisisi ini menandai babak baru bagi bisnis SPBU Shell di Indonesia. Penting untuk dicatat, kesepakatan ini tidak mencakup bisnis pelumas Shell di tanah air. Kabar baiknya, operasional SPBU Shell akan tetap berjalan normal hingga proses transisi selesai, yang diperkirakan rampung pada tahun depan.

Temukan Misteri Dibalik Penutupan Diler Honda, Manajemen Akhirnya Buka Suara Menjelaskan Kondisi Terbaru

publish oleh aisyah

Foto: Honda. (REUTERS/David 'Dee' Delgado//File Photo)Industri otomotif Indonesia tengah mengalami perubahan dinamis. Di tengah serbuan merek-merek baru, terutama dari Tiongkok, beberapa diler Honda dilaporkan menutup operasionalnya. Fenomena ini tentu memunculkan pertanyaan: mengapa hal ini terjadi, dan bagaimana PT Honda Prospect Motor (HPM) menyikapi situasi ini?

Ketahui 6 Tempat Wisata yang Dulu Populer Kini Sepi bagai Kuburan, Mengapa Bisa Terjadi Demikian?

publish oleh aisyah

Indonesia kaya akan tempat wisata yang memikat hati. Dulu, banyak di antaranya menjadi primadona, dipenuhi tawa dan keceriaan. Namun, roda waktu terus berputar. Sayangnya, tak semua tempat wisata mampu bertahan dan merawat pesonanya. Kini, beberapa di antaranya terabaikan, seolah menyimpan cerita bisu tentang kejayaan masa lalu.Pandemi Covid-19 menjadi pukulan telak bagi industri pariwisata. Banyak bisnis terpaksa gulung tikar, meninggalkan kenangan manis di benak para pengunjungnya. Mari kita menengok beberapa tempat wisata yang dulunya begitu populer, namun kini tinggal kenangan:

Temukan Kisah Penyintas Skizofrenia Katatonik, Merasakan Tubuhku Seperti Milik Orang Lain membuka tabir pengalaman kelam

publish oleh aisyah

Bayangkan sebuah pagi di mana Anda terbangun, namun tubuh Anda terasa asing. Tidak ada yang bisa mempersiapkan Anda untuk pengalaman mengerikan ini. Inilah yang dialami oleh Stephania Shakila Cornelia, seorang penyintas skizofrenia katatonik.Sekitar tahun 2018, Thepi, begitu ia akrab disapa, merasakan ada sesuatu yang sangat tidak beres. Ia tidak bisa menggerakkan lidahnya. Tubuhnya kaku seperti patung. Ia mencoba berteriak, memanggil namanya sendiri, namun tak ada suara yang keluar. Ia terbaring tak berdaya, terperangkap dalam tubuhnya sendiri. Selama hampir satu jam, ia mengalami kelumpuhan total, namun kesadarannya tetap terjaga.