Manfaat hati ayam untuk ibu hamil sangatlah banyak, seperti membantu memenuhi kebutuhan zat besi, vitamin B12, dan asam folat yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.
Menurut Dr. Fitriani Hasan, seorang dokter kandungan, hati ayam memang memiliki banyak manfaat untuk ibu hamil. Kandungan zat besi yang tinggi pada hati ayam dapat membantu mencegah anemia, yang sering terjadi pada ibu hamil.
Selain itu, hati ayam juga mengandung vitamin B12 dan asam folat yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Vitamin B12 berperan dalam pembentukan sel darah merah, sedangkan asam folat berfungsi mencegah cacat tabung saraf pada bayi.
Meskipun bermanfaat, Dr. Fitriani Hasan menyarankan agar ibu hamil tidak mengonsumsi hati ayam secara berlebihan. Batasi konsumsi hati ayam hingga 1-2 kali seminggu, karena hati ayam juga mengandung kolesterol yang tinggi.
1. Kaya zat besi
Ibu hamil memiliki kebutuhan zat besi yang lebih tinggi dibandingkan wanita tidak hamil. Hal ini karena zat besi diperlukan untuk produksi sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pusing.
Hati ayam merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Dalam 100 gram hati ayam terdapat sekitar 6,5 mg zat besi. Konsumsi hati ayam secara teratur dapat membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan zat besi dan mencegah anemia.
2. Vitamin B12
Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh, termasuk ke janin. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, yang dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pusing.
Hati ayam merupakan sumber vitamin B12 yang baik. Dalam 100 gram hati ayam terdapat sekitar 2,5 mcg vitamin B12. Konsumsi hati ayam secara teratur dapat membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan vitamin B12 dan mencegah anemia.
3. Asam folat
Asam folat merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan ibu hamil untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin. Cacat tabung saraf adalah kondisi serius yang dapat menyebabkan kecacatan lahir, seperti spina bifida. Hati ayam merupakan sumber asam folat yang baik. Dalam 100 gram hati ayam terdapat sekitar 210 mcg asam folat. Konsumsi hati ayam secara teratur dapat membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan asam folat dan mencegah cacat tabung saraf pada janin.
4. Vitamin A
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata dan kulit. Vitamin ini berperan dalam pembentukan rhodopsin, pigmen yang terdapat pada sel-sel retina mata yang berfungsi untuk penglihatan dalam kondisi cahaya redup. Selain itu, vitamin A juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit dengan membantu memproduksi kolagen, protein yang menjaga kekencangan dan elastisitas kulit.
5. Kolin
Kolin adalah nutrisi penting yang berperan penting dalam perkembangan otak janin. Kolin membantu membentuk membran sel otak dan berperan dalam produksi neurotransmitter, zat kimia yang memungkinkan sel-sel otak untuk berkomunikasi satu sama lain. Konsumsi kolin yang cukup selama kehamilan telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif dan memori pada anak-anak.
6. Zink
Zink adalah mineral penting yang berperan penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh. Zink membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Konsumsi zink yang cukup selama kehamilan dapat membantu ibu hamil terhindar dari infeksi dan menjaga kesehatan janin.
