Madu kurma dan angkak merupakan bahan alami yang memiliki khasiat kesehatan yang luar biasa. Madu kurma mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Sementara itu, angkak adalah beras merah yang difermentasi dengan jamur Monascus purpureus, yang menghasilkan senyawa aktif yang disebut monacolin K. Perpaduan antara madu kurma dan angkak menghasilkan manfaat kesehatan yang sinergis, seperti menurunkan kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, dan anti-kanker.
Menurut dr. Fitriani, seorang ahli gizi, madu kurma dan angkak memiliki potensi besar sebagai bahan makanan kesehatan.
“Kedua bahan alami ini mengandung senyawa aktif yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan,” ujarnya.
Madu kurma mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral yang dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Sementara itu, angkak senyawa monacolin K yang dapat menurunkan kadar kolesterol.
1. Menurunkan Kolesterol
Madu kurma angkak mengandung senyawa aktif yang disebut monacolin K, yang memiliki struktur kimia yang mirip dengan obat penurun kolesterol golongan statin. Monacolin K bekerja dengan cara menghambat enzim yang terlibat dalam produksi kolesterol di hati. Dengan menghambat enzim ini, kadar kolesterol dalam darah dapat menurun.
Selain monacolin K, madu kurma angkak juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dari oksidasi. Oksidasi LDL merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi madu kurma angkak dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL secara signifikan. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada pasien dengan hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi), konsumsi madu kurma angkak selama 12 minggu menurunkan kadar kolesterol total sebesar 15% dan kadar LDL sebesar 20%.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Madu kurma angkak mengandung antioksidan dan senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara senyawa aktif seperti monacolin K dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
3. Anti-kanker
Madu kurma angkak mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan DNA, dan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.
Selain itu, beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa madu kurma angkak dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Dalam sebuah penelitian pada tikus, konsumsi madu kurma angkak secara signifikan menghambat pertumbuhan tumor kanker payudara.
Meski penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat anti-kanker madu kurma angkak pada manusia, namun hasil penelitian awal ini menunjukkan potensi madu kurma angkak sebagai bahan makanan kesehatan untuk pencegahan dan pengobatan kanker.
4. Meningkatkan fungsi otak
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa aktif dalam madu kurma angkak, seperti antioksidan dan monacolin K, dapat membantu meningkatkan fungsi otak. Antioksidan dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara monacolin K dapat meningkatkan aliran darah ke otak.
Peningkatan aliran darah ke otak dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, seperti memori, konsentrasi, dan kemampuan belajar. Selain itu, madu kurma angkak juga mengandung zat besi, yang merupakan mineral penting untuk fungsi otak yang optimal.
5. Memperkuat tulang
Madu kurma angkak mengandung beberapa nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Kalsium dan fosfor adalah mineral utama penyusun tulang, sementara magnesium berperan dalam menjaga kepadatan tulang.
Selain itu, madu kurma angkak juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tulang dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan jaringan, termasuk tulang.
Dengan kandungan nutrisi dan antioksidannya, madu kurma angkak dapat membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
6. Meningkatkan kesehatan kulit
Madu kurma angkak mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan dini, keriput, dan masalah kulit lainnya.
Selain itu, madu kurma angkak juga mengandung vitamin A, C, dan E yang penting untuk kesehatan kulit. Vitamin A membantu menjaga kelembapan kulit, vitamin C berperan dalam produksi kolagen, dan vitamin E melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
Dengan kandungan antioksidan dan vitaminnya, madu kurma angkak dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit, membuatnya tampak lebih sehat, bercahaya, dan awet muda.
7. Meningkatkan energi
Madu kurma angkak mengandung gula alami yang dapat memberikan energi cepat. Selain itu, madu kurma angkak juga mengandung vitamin B kompleks yang berperan penting dalam metabolisme energi. Vitamin B kompleks membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi yang dapat digunakan oleh sel-sel tubuh.
8. Meningkatkan stamina
Madu kurma angkak mengandung antioksidan dan nutrisi yang dapat membantu meningkatkan stamina. Antioksidan membantu mengurangi kelelahan dengan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Sementara itu, nutrisi seperti zat besi dan vitamin B kompleks berperan penting dalam produksi energi dan metabolisme.
9. Membantu pencernaan
Madu kurma angkak mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan cara memecah makanan, memproduksi vitamin, dan melindungi usus dari bakteri jahat.
10. Meningkatkan kualitas tidur
Madu mengandung gula alami yang dapat meningkatkan kadar insulin dalam darah. Peningkatan kadar insulin ini dapat membantu meningkatkan produksi hormon melatonin, yang berperan penting dalam mengatur tidur.