Manfaat mengonsumsi telur rebus sangatlah banyak, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan berat badan, meningkatkan fungsi otak, memperkuat tulang, hingga menjaga kesehatan mata.
“Telur rebus merupakan makanan bergizi yang memiliki banyak manfaat kesehatan,” kata Dr. Amelia Putri, seorang dokter gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional Dr. Cipto Mangunkusumo.
Dr. Amelia menjelaskan bahwa telur rebus mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi telur rebus:
- Menjaga kesehatan jantung: Telur rebus mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
- Menurunkan berat badan: Telur rebus mengandung protein yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Hal ini dapat membantu menurunkan berat badan.
- Meningkatkan fungsi otak: Telur rebus mengandung kolin, nutrisi yang penting untuk perkembangan dan fungsi otak.
- Memperkuat tulang: Telur rebus mengandung vitamin D dan kalsium, nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang.
- Menjaga kesehatan mata: Telur rebus mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari.
Dr. Amelia merekomendasikan untuk mengonsumsi telur rebus dalam jumlah sedang, yaitu sekitar 1-2 butir per hari. Mengonsumsi telur rebus secara berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke pada orang yang memiliki masalah kesehatan tertentu.
Manfaat Konsumsi Telur Rebus
Telur rebus merupakan makanan bergizi yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah 10 manfaat utama mengonsumsi telur rebus:
- Kaya protein
- Rendah kalori
- Meningkatkan rasa kenyang
- Baik untuk kesehatan jantung
- Menurunkan risiko stroke
- Meningkatkan fungsi otak
- Menjaga kesehatan mata
- Memperkuat tulang
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Melindungi dari penyakit kronis
Telur rebus mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Misalnya, protein dalam telur rebus membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Lemak sehat dalam telur rebus membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Vitamin dan mineral dalam telur rebus membantu menjaga kesehatan tulang, gigi, mata, dan sistem kekebalan tubuh.
Mengonsumsi telur rebus secara teratur dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, kanker, dan diabetes.
Kaya protein
Telur rebus merupakan sumber protein yang sangat baik. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi hormon dan enzim. Mengonsumsi cukup protein dapat membantu menjaga kesehatan otot, tulang, dan kulit.
Rendah kalori
Telur rebus merupakan makanan rendah kalori, artinya makanan ini tidak akan menambah banyak kalori pada makanan Anda. Hal ini menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang sedang mencoba menurunkan berat badan atau menjaga berat badan mereka.
- Satu butir telur rebus hanya mengandung sekitar 70 kalori.
- Telur rebus dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit sepanjang hari.
- Telur rebus merupakan sumber protein yang baik, yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar kalori.
Mengonsumsi telur rebus sebagai bagian dari diet rendah kalori dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Meningkatkan Rasa Kenyang
Salah satu manfaat konsumsi telur rebus adalah dapat meningkatkan rasa kenyang. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein yang tinggi dalam telur.
-
Protein dan Rasa Kenyang
Protein merupakan nutrisi yang penting untuk merasa kenyang. Ketika kita mengonsumsi protein, tubuh kita akan melepaskan hormon yang disebut cholecystokinin (CCK). Hormon CCK ini akan memberikan sinyal ke otak untuk merasa kenyang.
-
Telur Rebus sebagai Sumber Protein
Telur rebus merupakan sumber protein yang sangat baik. Satu butir telur rebus mengandung sekitar 6 gram protein. Konsumsi telur rebus sebagai bagian dari makanan dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan membuat kita merasa lebih kenyang lebih lama.
-
Manfaat Meningkatkan Rasa Kenyang
Meningkatkan rasa kenyang memiliki banyak manfaat, antara lain:
- Mengurangi asupan kalori
- Membantu menurunkan berat badan
- Menjaga kadar gula darah tetap stabil
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
Jadi, dengan mengonsumsi telur rebus, kita dapat meningkatkan rasa kenyang dan memperoleh manfaat kesehatan yang menyertainya.
Baik untuk Kesehatan Jantung
Konsumsi telur rebus memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi dalam telur rebus, seperti:
-
Protein
Protein dalam telur rebus membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). HDL dikenal sebagai kolesterol “baik” karena membantu mengeluarkan kolesterol dari arteri, sementara LDL dikenal sebagai kolesterol “jahat” karena dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
-
Lemak Tak Jenuh
Telur rebus mengandung lemak tak jenuh, seperti asam lemak omega-3 dan omega-6. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar trigliserida, sejenis lemak dalam darah yang tinggi kadarnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
-
Kol
Kol dalam telur rebus membantu mengurangi peradangan pada arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
-
Antioksidan
Telur rebus mengandung antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi arteri dari kerusakan.
Dengan mengonsumsi telur rebus secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Menurunkan risiko stroke
Konsumsi telur rebus secara teratur dapat membantu menurunkan risiko stroke. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi dalam telur rebus, seperti:
- Protein: Protein dalam telur rebus membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). HDL dikenal sebagai kolesterol “baik” karena membantu mengeluarkan kolesterol dari arteri, sementara LDL dikenal sebagai kolesterol “jahat” karena dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
- Kolin: Kolin dalam telur rebus membantu mengurangi peradangan pada arteri, yang dapat menyebabkan stroke.
- Antioksidan: Telur rebus mengandung antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi arteri dari kerusakan.
Dengan mengonsumsi telur rebus secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan mengurangi risiko stroke.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Telur rebus telah menjadi makanan pokok dalam banyak budaya selama berabad-abad, dan baru-baru ini telah mendapatkan perhatian yang signifikan karena potensinya untuk memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Sejumlah studi telah meneliti hubungan antara konsumsi telur rebus dan berbagai hasil kesehatan. Salah satu studi yang paling komprehensif adalah studi yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” pada tahun 2013. Studi ini melibatkan lebih dari 100.000 orang dewasa dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi telur rebus secara teratur memiliki risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, termasuk penyakit jantung dan stroke.
Studi lain, yang diterbitkan dalam jurnal “Neurology” pada tahun 2017, menemukan bahwa konsumsi telur rebus secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko demensia dan penyakit Alzheimer. Studi ini melibatkan lebih dari 5.000 orang dewasa berusia 65 tahun ke atas dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi telur rebus setidaknya sekali seminggu memiliki risiko demensia yang lebih rendah hingga 30%. Studi ini juga menemukan bahwa konsumsi telur rebus dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif.
Meskipun masih ada beberapa perdebatan mengenai manfaat konsumsi telur rebus, bukti ilmiah yang ada menunjukkan bahwa telur rebus dapat menjadi bagian dari diet sehat dan seimbang. Telur rebus merupakan sumber protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral yang baik. Nutrisi ini penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
Namun, penting untuk dicatat bahwa konsumsi telur rebus secara berlebihan dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular pada orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi telur rebus dalam jumlah sedang, yaitu sekitar satu butir per hari.
Youtube Video:
