
Manfaat kol rebus sangat banyak untuk kesehatan tubuh. Di antaranya adalah dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, kol rebus juga baik untuk kesehatan jantung, tulang, dan kulit.
“Kol rebus memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah,” ujar dr. Amelia Sari, Sp.GK.
Menurut dr. Amelia, kol rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kol rebus juga mengandung senyawa aktif yang disebut sulforaphane, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Berdasarkan penelitian, sulforaphane dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah penyakit jantung, dan bahkan melawan beberapa jenis kanker. Oleh karena itu, dr. Amelia merekomendasikan untuk mengonsumsi kol rebus secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat.
1. Melancarkan pencernaan
Kol rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat bekerja dengan cara menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, yang membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
2. Mencegah sembelit
Konsumsi kol rebus secara teratur dapat membantu mencegah sembelit. Hal ini karena kol rebus mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
3. Menurunkan kolesterol
Kol rebus mengandung senyawa aktif yang disebut sulforaphane, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Sulforaphane dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus dan meningkatkan produksi empedu, yang membantu memecah kolesterol.
4. Baik untuk jantung
Kol rebus mengandung senyawa aktif yang disebut sulforaphane, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Sulforaphane dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah penyumbatan pembuluh darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Menjaga kesehatan tulang
Kol rebus mengandung vitamin K dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K membantu tubuh menyerap kalsium, sementara kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi.
6. Baik untuk kulit
Kol rebus mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu produksi kolagen, protein yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Sementara itu, antioksidan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
7. Mencegah kanker
Kol rebus mengandung senyawa aktif yang disebut sulforaphane, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-kanker. Sulforaphane dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu kanker.
8. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kol rebus mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C membantu produksi sel-sel kekebalan tubuh, sementara antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
9. Sumber vitamin dan mineral
Kol rebus merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin C, vitamin K, kalsium, dan zat besi. Vitamin C berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan kekebalan tubuh, vitamin K berperan dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang, kalsium berperan dalam kesehatan tulang dan gigi, dan zat besi berperan dalam produksi sel darah merah.
10. Rendah kalori
Selain memiliki banyak manfaat kesehatan, kol rebus juga rendah kalori. Dalam 100 gram kol rebus hanya terkandung sekitar 25 kalori. Hal ini membuat kol rebus cocok dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani program diet atau menjaga berat badan.