Manfaat air kedelai sangat banyak, diantaranya adalah sebagai berikut: membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan fungsi otak, dan membantu menurunkan berat badan.
Menurut Dr. Amelia Widodo, SpGK, air kedelai memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya adalah sebagai berikut: membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan fungsi otak, dan membantu menurunkan berat badan.
“Air kedelai mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang memiliki efek mirip dengan hormon estrogen. Isoflavon inilah yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan menjaga kesehatan tulang,” jelas Dr. Amelia.
Selain itu, air kedelai juga kaya akan protein, serat, dan vitamin B. Protein dan serat membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Vitamin B berperan dalam meningkatkan fungsi otak dan menjaga kesehatan sistem saraf.
1. Menurunkan kolesterol
Air kedelai mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang memiliki efek mirip dengan hormon estrogen. Isoflavon inilah yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol.
2. Mencegah penyakit jantung
Manfaat air kedelai yang kedua adalah dapat mencegah penyakit jantung. Hal ini dikarenakan air kedelai mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang memiliki efek mirip dengan hormon estrogen. Isoflavon inilah yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Dengan demikian, air kedelai dapat membantu mencegah terjadinya penyakit jantung.
3. Menjaga kesehatan tulang
Air kedelai mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang memiliki efek mirip dengan hormon estrogen. Isoflavon inilah yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang.
4. Meningkatkan fungsi otak
Air kedelai mengandung zat besi, asam folat, dan vitamin B12. Zat-zat ini penting untuk kesehatan otak dan fungsi kognitif. Zat besi membantu membawa oksigen ke otak, asam folat membantu memproduksi neurotransmitter, dan vitamin B12 membantu menjaga kesehatan sel-sel saraf.
5. Membantu menurunkan berat badan
Air kedelai mengandung protein dan serat yang tinggi. Kedua nutrisi ini dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara membuat kita merasa kenyang lebih lama. Selain itu, air kedelai juga rendah kalori sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai pengganti minuman manis.
6. Mengandung antioksidan
Air kedelai mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer. Antioksidan dalam air kedelai dapat membantu menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
7. Kaya protein
Air kedelai kaya akan protein, yang merupakan nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
8. Sumber serat
Air kedelai merupakan sumber serat yang baik. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu menurunkan kadar kolesterol.
9. Mengandung vitamin B
Air kedelai mengandung vitamin B, seperti vitamin B1, B2, B3, dan B6. Vitamin B berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf, membantu pembentukan sel darah merah, dan meningkatkan fungsi otak.
10. Baik untuk kesehatan kulit
Air kedelai mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, air kedelai juga mengandung vitamin E, vitamin C, dan vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan kulit.
