Manfaat buah tomat yang dimakan mentah sangat beragam untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat tersebut antara lain dapat membantu menyehatkan jantung, menjaga kesehatan mata, mencegah kanker, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Manfaat Buah Tomat yang Dimakan Mentah
Buah tomat yang dimakan mentah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah 7 manfaat utamanya:
- Menyehatkan jantung
- Menjaga kesehatan mata
- Mencegah kanker
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan kulit
- Meningkatkan kesehatan tulang
Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi yang pada buah tomat, seperti vitamin C, vitamin A, potasium, dan likopen. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, sedangkan potasium dapat membantu mengatur tekanan darah. Sementara itu, likopen adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker, termasuk kanker prostat dan kanker paru-paru.
Menyehatkan jantung
Buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Hal ini karena buah tomat mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, seperti vitamin C, potasium, dan likopen.
- Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.
- Potassium dapat membantu mengatur tekanan darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
- Likopen adalah antioksidan kuat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Selain itu, buah tomat juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit jantung.
Menjaga kesehatan mata
Buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu menjaga kesehatan mata. Hal ini karena buah tomat mengandung vitamin A dan antioksidan yang penting untuk kesehatan mata.
- Vitamin A berperan penting dalam pembentukan rhodopsin, pigmen pada retina mata yang membantu penglihatan dalam kondisi cahaya redup.
- Antioksidan, seperti likopen dan lutein, dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
Konsumsi buah tomat yang cukup dapat membantu mencegah berbagai masalah mata, seperti rabun senja, katarak, dan degenerasi makula.
Mencegah kanker
Buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker, termasuk kanker prostat, paru-paru, dan perut.
Manfaat ini didapat dari kandungan likopen, antioksidan kuat yang terdapat pada buah tomat. Likopen telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel) pada sel kanker.
Selain likopen, buah tomat juga mengandung nutrisi lain yang dapat membantu mencegah kanker, seperti vitamin C, vitamin E, dan serat.
Melancarkan pencernaan
Buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu melancarkan pencernaan. Hal ini karena buah tomat mengandung serat yang tinggi. Serat dapat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah konstipasi.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini karena buah tomat mengandung vitamin C dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
- Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi.
- Antioksidan, seperti likopen dan beta-karoten, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk infeksi.
Dengan mengonsumsi buah tomat secara teratur, dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat dan mengurangi risiko terkena penyakit infeksi.
Menjaga kesehatan kulit
Buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu menjaga kesehatan kulit karena mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk kesehatan kulit, seperti vitamin C, vitamin A, dan likopen.
- Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kekencangan dan elastisitas kulit.
- Vitamin A membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah kulit kering dan bersisik.
- Likopen adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan kanker kulit.
Dengan mengonsumsi buah tomat secara teratur, dapat membantu menjaga kesehatan kulit tetap terjaga, terlihat lebih cerah dan awet muda.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang karena mengandung beberapa nutrisi penting, yaitu:
- Kalsium: Kalsium adalah mineral penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.
- Vitamin K: Vitamin K berperan dalam pembentukan protein yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang.
- Likopen: Likopen adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tulang dari kerusakan.
Dengan mengonsumsi buah tomat secara teratur, dapat membantu menjaga kesehatan tulang tetap terjaga, mencegah osteoporosis, dan mengurangi risiko patah tulang.
Menurut Dr. Fitriani, SpGK, buah tomat yang dimakan mentah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Buah tomat kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin C, potasium, likopen, dan beta-karoten, jelas Dr. Fitriani.
Selain itu, buah tomat juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Berdasarkan sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry”, buah tomat yang dimakan mentah mengandung antioksidan likopen yang tinggi. Likopen telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker.
Studi lain yang dipublikasikan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menunjukkan bahwa konsumsi buah tomat yang dimakan mentah dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Hal ini karena buah tomat mengandung kalium yang dapat membantu mengatur tekanan darah.
Meskipun demikian, masih terdapat beberapa perdebatan mengenai manfaat buah tomat yang dimakan mentah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa memasak buah tomat dapat meningkatkan ketersediaan likopen. Oleh karena itu, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk menentukan cara terbaik mengonsumsi buah tomat untuk mendapatkan manfaat kesehatannya secara maksimal.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa buah tomat yang dimakan mentah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Konsumsi buah tomat secara teratur dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan stroke.
