Susu jagung adalah minuman yang terbuat dari biji jagung yang dihaluskan dan dicampur dengan air atau susu. Minuman ini memiliki banyak manfaat, di antaranya dapat membantu melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan menjaga kesehatan tulang.
Dokter spesialis gizi klinik, dr. Dewi Wulandari, Sp.GK, mengatakan bahwa susu jagung memiliki banyak manfaat kesehatan. “Susu jagung mengandung antioksidan, serat, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh,” katanya.
“Antioksidan dalam susu jagung dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, serat dalam susu jagung dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit,” lanjut dr. Dewi.
Selain itu, susu jagung juga mengandung mineral penting seperti kalium, magnesium, dan fosfor. Mineral-mineral ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, otot, dan saraf.
Manfaat Susu Jagung
Susu jagung memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Melancarkan pencernaan
- Menurunkan kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Menjaga kesehatan tulang
- Mengandung antioksidan
- Kaya serat
- Sumber mineral
- Mencegah anemia
- Meningkatkan energi
- Menjaga kesehatan kulit
Susu jagung dapat dikonsumsi oleh semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Minuman ini dapat dijadikan sebagai pengganti susu sapi bagi penderita intoleransi laktosa. Susu jagung juga dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti bubur, kolak, dan es krim.
Melancarkan pencernaan
Manfaat susu jagung yang pertama adalah melancarkan pencernaan. Hal ini karena susu jagung mengandung serat yang tinggi. Serat adalah komponen makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.
-
Membantu feses menjadi lebih lunak
Serat dalam susu jagung dapat menyerap air dan membentuk gel, sehingga feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan. Hal ini dapat mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya.
-
Merangsang gerakan usus
Serat juga dapat merangsang gerakan usus, sehingga feses dapat bergerak lebih cepat melalui saluran pencernaan. Hal ini dapat membantu mencegah konstipasi dan diare.
-
Menjaga kesehatan bakteri baik di usus
Serat merupakan makanan bagi bakteri baik di usus. Bakteri baik ini membantu mencerna makanan, memproduksi vitamin, dan melindungi tubuh dari infeksi. Dengan menjaga kesehatan bakteri baik di usus, susu jagung dapat membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Kesimpulannya, susu jagung dapat membantu melancarkan pencernaan berkat kandungan seratnya yang tinggi. Serat dalam susu jagung dapat membantu feses menjadi lebih lunak, merangsang gerakan usus, dan menjaga kesehatan bakteri baik di usus.
Menurunkan kolesterol
Susu jagung mengandung serat larut yang disebut beta-glukan. Serat larut ini dapat mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Selain itu, susu jagung juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kolesterol dari oksidasi. Oksidasi kolesterol adalah proses yang dapat membuat kolesterol menjadi berbahaya bagi kesehatan jantung.
Dengan menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah oksidasi kolesterol, susu jagung dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Susu jagung dapat membantu mencegah penyakit jantung berkat kandungan serat dan antioksidannya.
-
Menurunkan kadar kolesterol
Serat larut dalam susu jagung dapat mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. -
Mencegah oksidasi kolesterol
Antioksidan dalam susu jagung dapat membantu melindungi kolesterol dari oksidasi. Oksidasi kolesterol adalah proses yang dapat membuat kolesterol menjadi berbahaya bagi kesehatan jantung. -
Mengurangi peradangan
Susu jagung juga mengandung anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di arteri. Peradangan di arteri merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung.
Dengan menjaga kesehatan jantung, susu jagung dapat membantu mencegah penyakit jantung dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.
Menjaga kesehatan tulang
Susu jagung merupakan sumber mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Mineral-mineral ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.
-
Kalsium
Kalsium adalah mineral yang paling banyak terdapat dalam tulang. Kalsium berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat dan sehat.
-
Magnesium
Magnesium berperan dalam penyerapan kalsium dan pembentukan tulang. Magnesium juga membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
-
Fosfor
Fosfor adalah mineral penting lainnya untuk kesehatan tulang. Fosfor berperan dalam pembentukan dan mineralisasi tulang.
Dengan mengonsumsi susu jagung secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang. Tulang yang sehat dapat mencegah osteoporosis dan patah tulang, sehingga meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.
Mengandung antioksidan
Manfaat susu jagung yang selanjutnya adalah antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
Susu jagung mengandung antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mengurangi risiko penyakit kronis.
Kaya serat
Susu jagung kaya akan serat, baik serat larut maupun serat tidak larut. Serat larut dapat mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Sementara itu, serat tidak larut dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Susu jagung memiliki banyak manfaat kesehatan yang didukung oleh bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu penelitian yang mendukung manfaat susu jagung adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” pada tahun 2019. Penelitian ini menemukan bahwa susu jagung mengandung antioksidan yang tinggi, termasuk flavonoid dan asam ferulat. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Studi kasus lain yang mendukung manfaat susu jagung adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrients” pada tahun 2021. Penelitian ini menemukan bahwa konsumsi susu jagung secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini disebabkan karena susu jagung mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, susu jagung juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol, yaitu proses yang dapat membuat kolesterol menjadi berbahaya bagi kesehatan jantung.
Namun, perlu dicatat bahwa masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat susu jagung secara keseluruhan. Selain itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi susu jagung dalam jumlah banyak, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Dengan mempertimbangkan bukti ilmiah dan studi kasus yang tersedia, dapat disimpulkan bahwa susu jagung memiliki potensi sebagai minuman yang sehat dan bermanfaat. Susu jagung mengandung antioksidan dan serat yang dapat membantu melindungi kesehatan tubuh dari berbagai penyakit kronis.
Youtube Video:
