Manfaat biji durian yang direbus dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Biji durian mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
Menurut Dr. Susan, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Daerah dr. Soetomo Surabaya, biji durian mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
“Biji durian dapat membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” ujar Dr. Susan.
Biji durian mengandung senyawa aktif seperti saponin, flavonoid, dan tanin. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara antiinflamasi dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Antibakteri dapat membantu melawan infeksi bakteri.
Dr. Susan menyarankan untuk mengonsumsi biji durian yang direbus secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Namun, ia juga mengingatkan untuk tidak mengonsumsi biji durian secara berlebihan, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Manfaat Biji Durian yang Direbus
Biji durian yang direbus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah 10 manfaat utamanya:
- Melancarkan pencernaan
- Menjaga kesehatan tulang
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menurunkan kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Mencegah kanker
- Mengatasi peradangan
- Menjaga kesehatan kulit
- Meningkatkan kualitas tidur
- Meningkatkan fungsi otak
Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam biji durian, seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Serat membantu melancarkan pencernaan, vitamin dan mineral menjaga kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh, serta antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, biji durian juga mengandung senyawa aktif seperti saponin, flavonoid, dan tanin yang memiliki sifat antiinflamasi dan antibakteri.
Untuk mendapatkan manfaat biji durian yang direbus, Anda dapat mengonsumsinya secara rutin. Anda dapat merebus biji durian selama 15-20 menit, kemudian mengupas dan memakannya. Anda juga dapat menambahkan biji durian yang direbus ke dalam minuman atau makanan Anda.
Melancarkan pencernaan
Manfaat biji durian yang direbus salah satunya adalah dapat melancarkan pencernaan. Biji durian mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
-
Serat tidak larut
Serat tidak larut adalah jenis serat yang tidak larut dalam air. Serat ini dapat membantu mempercepat waktu transit makanan dalam saluran pencernaan, sehingga dapat mencegah sembelit.
-
Serat larut
Serat larut adalah jenis serat yang larut dalam air. Serat ini dapat membantu menyerap air dan membentuk gel, sehingga dapat membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
Selain mengandung serat, biji durian juga mengandung prebiotik. Prebiotik adalah makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini dapat membantu memproduksi asam lemak rantai pendek (SCFA), yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Menjaga kesehatan tulang
Biji durian yang direbus juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Biji durian mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan tulang.
-
Kalsium
Kalsium adalah mineral utama yang menyusun tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. -
Magnesium
Magnesium adalah mineral yang membantu menyerap kalsium dan menjaga kepadatan tulang. -
Fosfor
Fosfor adalah mineral yang membantu membentuk tulang dan gigi.
Selain itu, biji durian juga mengandung vitamin K, yang membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Biji durian yang direbus dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung senyawa aktif seperti saponin, flavonoid, dan tanin. Senyawa aktif tersebut memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan infeksi bakteri.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung dan stroke. Biji durian yang direbus dapat membantu menurunkan kolesterol karena mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
-
Mengikat kolesterol
Serat larut dalam biji durian dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membentuk zat seperti gel. Zat ini kemudian akan dikeluarkan dari tubuh bersama dengan feses. -
Menghambat penyerapan kolesterol
Serat larut juga dapat menghambat penyerapan kolesterol dari makanan. Hal ini karena serat larut dapat membentuk lapisan pada dinding usus, sehingga kolesterol tidak dapat diserap ke dalam aliran darah.
Selain serat larut, biji durian juga mengandung phytosterol, yaitu senyawa tanaman yang strukturnya mirip dengan kolesterol. Phytosterol dapat bersaing dengan kolesterol untuk diserap ke dalam aliran darah, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Mengontrol kadar gula darah
Biji durian yang direbus dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena mengandung serat dan indeks glikemik yang rendah.
- Serat
Serat dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Indeks glikemik rendah
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah. Biji durian memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan setelah dikonsumsi.
Selain itu, biji durian juga mengandung senyawa aktif seperti saponin dan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Senyawa aktif tersebut dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Mencegah kanker
Biji durian yang direbus mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Antioksidan dalam biji durian dapat membantu menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel, sehingga dapat membantu mengurangi risiko kanker.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Biji durian telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad. Namun, baru dalam beberapa tahun terakhir bukti ilmiah tentang manfaat kesehatannya mulai bermunculan.
Salah satu penelitian yang paling komprehensif tentang biji durian dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada pada tahun 2019. Penelitian ini menemukan bahwa biji durian mengandung kadar antioksidan yang tinggi, termasuk flavonoid dan saponin. Antioksidan ini telah terbukti dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Studi lain yang dilakukan oleh Universitas Airlangga pada tahun 2020 menemukan bahwa biji durian efektif menurunkan kadar kolesterol pada tikus. Penelitian ini menunjukkan bahwa biji durian dapat menjadi pengobatan alami yang potensial untuk hiperkolesterolemia, suatu kondisi yang ditandai dengan kadar kolesterol tinggi dalam darah.
Meskipun penelitian tentang biji durian masih terbatas, bukti yang ada menunjukkan bahwa biji durian memiliki potensi manfaat kesehatan yang signifikan. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat ini dan menentukan dosis yang aman dan efektif.
Youtube Video:
