Manfaat ketela pohon rebus sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan pencernaan hingga menurunkan kadar kolesterol.
Dokter spesialis gizi klinik, dr. Dyah Novita Anggraini, mengatakan bahwa ketela pohon rebus memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah diabetes.
“Ketela pohon rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi,” jelas dr. Dyah.
Selain itu, ketela pohon rebus juga mengandung zat aktif tanin dan antosianin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah peradangan.
Meskipun memiliki banyak manfaat, dr. Dyah menyarankan untuk mengonsumsi ketela pohon rebus dalam jumlah sedang, karena kandungan gulanya yang cukup tinggi.
Manfaat Ketela Pohon Rebus
Ketela pohon rebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan kolesterol
- Mencegah diabetes
- Melancarkan pencernaan
- Mencegah peradangan
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung
- Sumber energi
- Kaya serat
- Mengandung antioksidan
- Membantu menurunkan berat badan
Selain manfaat yang disebutkan di atas, ketela pohon rebus juga dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan, seperti:
- sembelit
- diare
- sakit perut
- perut kembung
- maag
Menurunkan kolesterol
Ketela pohon rebus mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut bekerja dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
Mencegah diabetes
Ketela pohon rebus memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti bahwa setelah dikonsumsi, kadar gula darah tidak akan naik secara drastis. Hal ini menjadikan ketela pohon rebus sebagai makanan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes.
-
Kaya serat
Ketela pohon rebus mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Serat juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah makan berlebih.
-
Mengandung antosianin
Ketela pohon rebus mengandung antosianin, yaitu senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Antosianin juga dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga dapat membantu tubuh menggunakan gula darah dengan lebih efisien.
-
Membantu menjaga berat badan
Ketela pohon rebus adalah makanan yang mengenyangkan dan rendah kalori. Hal ini dapat membantu menjaga berat badan yang sehat, yang merupakan faktor penting dalam pencegahan diabetes.
Dengan mengonsumsi ketela pohon rebus secara teratur, penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah komplikasi yang terkait dengan diabetes.
Melancarkan pencernaan
Ketela pohon rebus merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat bekerja dengan menyerap air dan membentuk feses yang lebih lunak dan mudah dikeluarkan. Selain itu, serat juga dapat membantu membersihkan usus besar dan mencegah sembelit.
Mencegah peradangan
Ketela pohon rebus memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
-
Mengandung antioksidan
Ketela pohon rebus mengandung antioksidan, seperti vitamin C dan beta-karoten, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kerusakan akibat radikal bebas dapat menyebabkan peradangan.
-
Mengandung senyawa anti-inflamasi
Ketela pohon rebus juga mengandung senyawa anti-inflamasi, seperti curcumin dan gingerol. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dengan menghambat produksi sitokin pro-inflamasi.
-
Membantu meningkatkan kesehatan pencernaan
Ketela pohon rebus mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu mengurangi peradangan di saluran pencernaan dan mencegah penyakit radang usus.
-
Membantu menurunkan berat badan
Ketela pohon rebus adalah makanan yang mengenyangkan dan rendah kalori. Hal ini dapat membantu menurunkan berat badan, yang merupakan faktor penting dalam pencegahan peradangan.
Dengan mengonsumsi ketela pohon rebus secara teratur, kita dapat membantu mencegah peradangan dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Selain manfaat yang telah disebutkan, ketela pohon rebus juga bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ketela pohon rebus mengandung beberapa nutrisi yang penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh, seperti vitamin C, vitamin A, dan zinc.
-
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang dibutuhkan untuk pembentukan jaringan ikat, termasuk kulit, tulang, dan otot.
-
Vitamin A
Vitamin A penting untuk kesehatan kulit dan selaput lendir. Vitamin A juga berperan dalam fungsi sistem kekebalan tubuh dengan membantu produksi sel-sel kekebalan dan antibodi.
-
Zinc
Zinc adalah mineral penting yang terlibat dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk fungsi sistem kekebalan tubuh. Zinc membantu produksi sel-sel kekebalan dan antibodi, serta membantu melindungi sel-sel dari kerusakan.
Dengan mengonsumsi ketela pohon rebus secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit infeksi.
Menjaga kesehatan jantung
Ketela pohon rebus mengandung serat, potasium, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
-
Serat
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. -
Kalium
Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, sehingga dapat mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. -
Antioksidan
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Beberapa penelitian telah menunjukkan manfaat kesehatan dari ketela pohon rebus. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa ketela pohon rebus mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa ketela pohon rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini disebabkan oleh kandungan seratnya yang tinggi, yang dapat mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh.
Meskipun penelitian-penelitian ini menunjukkan manfaat kesehatan dari ketela pohon rebus, namun masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat tersebut. Selain itu, perlu dicatat bahwa ketela pohon rebus juga mengandung antinutrien, yang dapat mengganggu penyerapan nutrisi lain.
Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi ketela pohon rebus dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang.
Youtube Video:
