Manfaat biji kluwih rebus sangat banyak, di antaranya adalah dapat melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, dan menjaga kesehatan tulang.
Menurut Dr. Fitriana Rahmawati, Sp.GK, biji kluwih memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya adalah dapat melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, dan menjaga kesehatan tulang.
“Biji kluwih mengandung banyak serat, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi,” jelas Dr. Fitriana.
Selain itu, biji kluwih juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengontrol kadar gula darah.
Manfaat Biji Kluwih Rebus
Biji kluwih rebus memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan hingga menjaga kesehatan tulang.
- Melancarkan pencernaan
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Menjaga kesehatan tulang
- Kaya antioksidan
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan kulit
- Menurunkan berat badan
Manfaat-manfaat ini menjadikan biji kluwih rebus sebagai makanan yang sangat baik untuk kesehatan. Biji kluwih rebus dapat dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman, seperti sup, gulai, atau minuman herbal.
Melancarkan pencernaan
Biji kluwih rebus dapat membantu melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat.
Serat merupakan komponen makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, namun sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat dapat membantu memperlancar buang air besar, mencegah konstipasi, dan mengurangi risiko wasir.
Selain itu, serat juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menurunkan kadar kolesterol.
Menjaga kesehatan jantung
Biji kluwih rebus dapat membantu menjaga kesehatan jantung karena mengandung antioksidan dan serat.
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Menurunkan kadar kolesterol
Biji kluwih rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol karena mengandung serat larut dan serat tidak larut.
Serat larut dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Sementara itu, serat tidak larut dapat membantu mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan, sehingga mengurangi waktu kontak antara kolesterol dan dinding usus.
Mengontrol kadar gula darah
Biji kluwih rebus dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena mengandung serat dan antioksidan.
-
Serat
Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
-
Antioksidan
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, termasuk sel-sel pankreas yang berperan dalam produksi insulin.
Dengan demikian, biji kluwih rebus dapat menjadi makanan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes.
Menjaga kesehatan tulang
Biji kluwih rebus memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium.
-
Kalsium
Kalsium merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang.
-
Fosfor
Fosfor merupakan mineral yang penting untuk kesehatan tulang. Fosfor berperan dalam pembentukan kristal tulang dan menjaga kekuatan tulang.
-
Magnesium
Magnesium merupakan mineral yang penting untuk kesehatan tulang. Magnesium berperan dalam mengaktifkan vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium.
Dengan demikian, biji kluwih rebus dapat menjadi makanan yang baik untuk menjaga kesehatan tulang, terutama bagi orang yang berisiko osteoporosis atau patah tulang.
Kaya antioksidan
Biji kluwih rebus kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Antioksidan dalam biji kluwih rebus dapat membantu menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan sel. Dengan demikian, biji kluwih rebus dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan dan mengurangi risiko berbagai penyakit.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa biji kluwih rebus memiliki banyak manfaat kesehatan.
Salah satu studi yang dilakukan oleh Universitas Airlangga menemukan bahwa biji kluwih rebus dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) pada pasien dengan hiperkolesterolemia.
Studi lain yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menemukan bahwa biji kluwih rebus dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada pasien dengan diabetes tipe 2.
Studi ini menunjukkan bahwa biji kluwih rebus dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan HbA1c (penanda kontrol gula darah jangka panjang).
Selain itu, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa biji kluwih rebus memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi. Aktivitas ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
Meskipun bukti ilmiah yang mendukung manfaat kesehatan biji kluwih rebus masih terbatas, namun studi-studi yang telah dilakukan menunjukkan hasil yang positif.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat kesehatan biji kluwih rebus dan untuk menentukan dosis dan durasi konsumsi yang optimal.
Youtube Video:
