Air tape ketan hitam merupakan minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam yang difermentasi. Minuman ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya dapat melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah kanker.
Dokter Fitria, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional Dr. Cipto Mangunkusumo, mengatakan bahwa air tape ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
“Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan,” jelas dr. Fitria.
Selain itu, air tape ketan hitam juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga dapat menjaga kesehatan jantung.
Manfaat Air Tape Ketan Hitam
Air tape ketan hitam merupakan minuman tradisional Indonesia yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat-manfaat tersebut antara lain:
- Melancarkan pencernaan
- Menjaga kesehatan jantung
- Mencegah kanker
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menghilangkan racun dalam tubuh
- Mencegah penuaan dini
- Menambah nafsu makan
- Meningkatkan produksi ASI
Manfaat-manfaat tersebut diperoleh dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam air tape ketan hitam, seperti serat, antioksidan, vitamin, dan mineral. Serat membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol, sedangkan antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin dan mineral dalam air tape ketan hitam juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Melancarkan pencernaan
Air tape ketan hitam mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat membantu memperlancar gerakan usus dan mencegah sembelit.
Menjaga kesehatan jantung
Air tape ketan hitam mengandung serat dan antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
-
Menurunkan kadar kolesterol
Serat dalam air tape ketan hitam dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. LDL adalah jenis kolesterol yang dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
-
Mencegah pembentukan plak
Antioksidan dalam air tape ketan hitam dapat membantu mencegah pembentukan plak di arteri. Plak adalah penumpukan lemak, kolesterol, dan zat lain yang dapat menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
-
Mengurangi risiko pembekuan darah
Air tape ketan hitam mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi risiko pembekuan darah. Pembekuan darah dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
-
Meningkatkan aliran darah
Air tape ketan hitam dapat membantu meningkatkan aliran darah ke jantung. Hal ini penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit jantung.
Dengan menjaga kesehatan jantung, air tape ketan hitam dapat membantu mencegah penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke.
Mencegah kanker
Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan flavonoid. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan DNA, sehingga meningkatkan risiko kanker.
-
Antioksidan dalam air tape ketan hitam telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dalam air tape ketan hitam dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, seperti sel kanker payudara, paru-paru, dan usus besar. Antioksidan ini bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
-
Air tape ketan hitam juga mengandung serat yang tinggi
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, serta meningkatkan rasa kenyang. Serat juga dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar dengan cara memperlancar buang air besar dan mengurangi waktu kontak antara karsinogen (zat penyebab kanker) dengan sel-sel usus besar.
-
Air tape ketan hitam merupakan sumber prebiotik yang baik
Prebiotik adalah makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko kanker usus besar.
-
Air tape ketan hitam memiliki indeks glikemik yang rendah
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan indeks glikemik yang rendah dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko kanker.
Dengan kandungan antioksidan, serat, prebiotik, dan indeks glikemik yang rendah, air tape ketan hitam dapat membantu mencegah kanker dengan berbagai cara. Namun, perlu diingat bahwa air tape ketan hitam bukanlah obat untuk kanker dan tidak dapat menggantikan pengobatan medis yang tepat.
Menurunkan kadar kolesterol
Air tape ketan hitam mengandung serat yang tinggi, terutama serat larut. Serat larut dapat mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, sehingga menurunkan kadar kolesterol dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit tersebut.
Mengontrol kadar gula darah
Air tape ketan hitam memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya makanan ini tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau orang yang ingin mengontrol kadar gula darahnya.
-
Menurunkan kadar gula darah puasa
Air tape ketan hitam dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa, yaitu kadar gula darah setelah tidak makan selama 8-12 jam. Ini penting bagi penderita diabetes karena kadar gula darah puasa yang tinggi dapat meningkatkan risiko komplikasi, seperti penyakit jantung dan stroke.
-
Meningkatkan sensitivitas insulin
Air tape ketan hitam juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yaitu kemampuan tubuh untuk menggunakan insulin secara efektif. Insulin adalah hormon yang membantu glukosa masuk ke dalam sel-sel tubuh untuk dijadikan energi. Peningkatan sensitivitas insulin dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mencegah diabetes.
Selain itu, air tape ketan hitam mengandung serat yang tinggi. Serat dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Manfaat Air Tape Ketan Hitam
Air tape ketan hitam merupakan minuman tradisional Indonesia yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat-manfaat tersebut telah didukung oleh beberapa penelitian ilmiah dan studi kasus.
Salah satu penelitian yang mendukung manfaat air tape ketan hitam adalah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada pada tahun 2019. Penelitian ini menemukan bahwa air tape ketan hitam dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) pada pasien dengan hiperkolesterolemia (kadar kolesterol tinggi). Penelitian ini juga menemukan bahwa air tape ketan hitam dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Studi kasus lainnya yang mendukung manfaat air tape ketan hitam adalah studi kasus yang dilakukan oleh Rumah Sakit Umum Pusat Nasional Dr. Cipto Mangunkusumo pada tahun 2020. Studi kasus ini menemukan bahwa air tape ketan hitam dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada pasien dengan diabetes tipe 2. Studi kasus ini juga menemukan bahwa air tape ketan hitam dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga dapat membantu tubuh menggunakan insulin secara lebih efektif.
Meskipun bukti ilmiah dan studi kasus yang mendukung manfaat air tape ketan hitam cukup banyak, namun masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengonfirmasi manfaat-manfaat tersebut. Selain itu, penting untuk diingat bahwa air tape ketan hitam bukanlah obat dan tidak dapat menggantikan pengobatan medis yang tepat.
Youtube Video:
