Air rebusan sereh, yang diperoleh melalui proses perebusan batang sereh (Cymbopogon citratus) dalam air, telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional di berbagai budaya.
Praktik ini didasarkan pada keyakinan bahwa sereh melepaskan senyawa bioaktifnya ke dalam air, menghasilkan minuman yang berpotensi memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Contohnya, air rebusan sereh sering dikonsumsi untuk meredakan masalah pencernaan atau sebagai minuman relaksasi sebelum tidur.