Emping melinjo merupakan makanan ringan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Makanan ini terbuat dari biji melinjo yang telah dikeringkan dan dipipihkan, kemudian digoreng hingga renyah. Selain rasanya yang gurih dan renyah, emping melinjo juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi ibu hamil.
Dokter kandungan ternama, dr. Putri Amalia, SpOG, mengungkapkan pendapatnya mengenai manfaat emping melinjo untuk ibu hamil.
“Emping melinjo mengandung zat besi yang tinggi, sehingga dapat membantu mencegah anemia pada ibu hamil. Selain itu, emping melinjo juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan dapat mencegah sembelit,” jelas dr. Amalia.
Selain zat besi dan serat, emping melinjo juga mengandung beberapa senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti flavonoid dan tanin. Flavonoid memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sedangkan tanin memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi.
1. Mencegah anemia
Anemia merupakan kondisi kekurangan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Hal ini dapat menyebabkan ibu hamil merasa lemas, pusing, dan sesak napas. Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah. Emping melinjo merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga dapat membantu mencegah anemia pada ibu hamil.
2. Melancarkan pencernaan
Ibu hamil sering mengalami masalah pencernaan, seperti sembelit dan diare. Hal ini disebabkan oleh perubahan hormon dan tekanan pada organ pencernaan akibat pertumbuhan janin. Emping melinjo mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit pada ibu hamil.
3. Mencegah sembelit
Sembelit merupakan salah satu masalah pencernaan yang sering dialami ibu hamil. Hal ini disebabkan oleh perubahan hormon dan tekanan pada organ pencernaan akibat pertumbuhan janin. Emping melinjo mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit pada ibu hamil.
4. Melindungi sel dari kerusakan
Selama kehamilan, tubuh ibu hamil menghasilkan banyak radikal bebas, yaitu molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh. Emping melinjo mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh ibu hamil dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Memiliki sifat antibakteri
Emping melinjo memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu melindungi ibu hamil dari berbagai infeksi bakteri. Sifat antibakteri ini berasal dari kandungan tanin dalam emping melinjo. Tanin adalah senyawa polifenol yang memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan dan membunuh bakteri.
6. Memiliki sifat antiinflamasi
Peradangan merupakan respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi. Namun, peradangan yang kronis dapat merusak jaringan dan organ tubuh. Emping melinjo mengandung senyawa antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh ibu hamil, sehingga dapat mencegah komplikasi kehamilan.
7. Meningkatkan kesehatan tulang
Emping melinjo merupakan sumber kalsium dan fosfor yang baik, dua mineral penting yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang, sedangkan fosfor berperan dalam penyerapan kalsium. Konsumsi emping melinjo secara teratur dapat membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan kalsium dan fosfor hariannya, sehingga dapat mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang selama kehamilan.
8. Meningkatkan kesehatan jantung
Emping melinjo mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.
9. Menjaga kesehatan kulit
Emping melinjo mengandung vitamin E dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit ibu hamil. Vitamin E berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, emping melinjo juga mengandung kolagen, protein yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.
