Jamur teh, juga dikenal sebagai kombucha, adalah minuman fermentasi yang dibuat dengan menyeduh teh hitam atau hijau dengan gula dan menambahkan kultur bakteri dan ragi.
Minuman ini memiliki berbagai manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan kandungan antioksidan, probiotik, dan asam organiknya.
Menurut Dr. Amelia Sari, seorang dokter spesialis penyakit dalam, jamur teh memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung antioksidan, probiotik, dan asam organik.
“Antioksidan dalam jamur teh membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara probiotiknya bermanfaat untuk kesehatan pencernaan,” jelas Dr. Sari.
Selain itu, jamur teh juga mengandung asam organik yang memiliki sifat antibakteri dan antijamur, sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
1. Kaya Antioksidan
Jamur teh kaya akan antioksidan, yang merupakan senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
2. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Jamur teh mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Probiotik membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus, yaitu populasi bakteri baik dan jahat di dalam usus.
Keseimbangan mikroflora usus yang baik penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan, karena dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri jahat yang dapat menyebabkan infeksi dan penyakit.
3. Membantu menurunkan berat badan
Jamur teh mengandung asam asetat, yang telah terbukti dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.
Selain itu, jamur teh juga rendah kalori dan gula, sehingga dapat menjadi pilihan minuman yang baik bagi orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Jamur teh mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
5. Menurunkan risiko kanker
Jamur teh mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa jamur teh dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, sehingga dapat membantu tubuh melawan sel-sel kanker.
6. Meningkatkan fungsi kognitif
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur teh dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, seperti memori dan konsentrasi.
Hal ini diduga karena jamur teh mengandung antioksidan dan senyawa lain yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan meningkatkan aliran darah ke otak.
7. Menguatkan sistem kekebalan tubuh
Jamur teh mengandung antioksidan dan senyawa lain yang dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Dengan sistem kekebalan tubuh yang kuat, tubuh dapat lebih efektif melawan infeksi dan penyakit.
8. Memiliki sifat antibakteri dan antijamur
Sifat antibakteri dan antijamur yang terkandung dalam jamur teh bermanfaat untuk melawan berbagai infeksi yang disebabkan oleh bakteri dan jamur.
Senyawa antibakteri dan antijamur dalam jamur teh dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisme penyebab infeksi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
