Air tape ketan hitam merupakan minuman yang terbuat dari beras ketan hitam yang difermentasi. Minuman ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya dapat melancarkan pencernaan, mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Air tape ketan hitam merupakan minuman tradisional yang kaya akan manfaat kesehatan. Selain melancarkan pencernaan, minuman ini juga dapat mencegah penyakit jantung dan meningkatkan daya tahan tubuh.
“Air tape ketan hitam mengandung senyawa aktif seperti antosianin, polifenol, dan serat,” jelas dr. Maya Damayanti, seorang dokter gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito Yogyakarta.
Senyawa aktif tersebut memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker. Antosianin, misalnya, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Sementara itu, polifenol dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
1. Melancarkan pencernaan
Air tape ketan hitam mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat dapat membantu memperlancar pergerakan usus, sehingga dapat mencegah terjadinya sembelit. Selain itu, serat juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu mengurangi porsi makan dan mencegah obesitas.
2. Mencegah penyakit jantung
Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan polifenol. Antioksidan ini dapat membantu mencegah kerusakan sel-sel tubuh akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh, sehingga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain itu, air tape ketan hitam juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyumbat pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Air tape ketan hitam mengandung berbagai nutrisi yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, seperti vitamin C, vitamin E, dan zinc. Vitamin C berperan penting dalam produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Vitamin E dan zinc juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Mengandung antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh, sehingga dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan stroke. Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan polifenol. Antosianin adalah pigmen yang memberikan warna ungu pada air tape ketan hitam. Sementara itu, polifenol adalah senyawa tanaman yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi.
5. Mengandung polifenol
Polifenol merupakan senyawa tanaman yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Antioksidan berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara antiinflamasi dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Konsumsi makanan dan minuman yang mengandung polifenol, seperti air tape ketan hitam, dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan stroke.
6. Mengandung serat
Serat merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol. Air tape ketan hitam mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga dapat memberikan manfaat tersebut bagi kesehatan.
7. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, salah satunya adalah antosianin. Antosianin memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyumbat pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, konsumsi air tape ketan hitam dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat.
8. Meningkatkan kadar kolesterol baik
Kadar kolesterol baik (HDL) berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. HDL membantu mengeluarkan kolesterol jahat (LDL) dari pembuluh darah dan membawanya kembali ke hati untuk dipecah dan dikeluarkan dari tubuh. Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan kadar HDL. Dengan meningkatnya kadar HDL, kolesterol jahat akan lebih mudah dikeluarkan dari tubuh, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
9. Mengurangi risiko penyakit jantung
Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan polifenol. Kedua antioksidan tersebut memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyumbat pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi air tape ketan hitam, kadar kolesterol jahat dalam tubuh dapat menurun dan risiko penyakit jantung pun dapat berkurang.
10. Mengurangi risiko stroke
Air tape ketan hitam mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan polifenol. Kedua antioksidan tersebut dapat membantu mengurangi peradangan dan kerusakan sel-sel tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas. Peradangan dan kerusakan sel-sel tersebut merupakan faktor risiko terjadinya stroke. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi air tape ketan hitam, risiko stroke dapat berkurang.
