Manfaat air rebusan ubi ungu sangat banyak bagi kesehatan. Ubi ungu mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Selain itu, air rebusan ubi ungu juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Menurut Dr. Amelia Sari, SpGK, air rebusan ubi ungu memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan beta-karoten. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
“Selain itu, air rebusan ubi ungu juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah,” ujar Dr. Amelia.
Secara umum, air rebusan ubi ungu aman dikonsumsi oleh semua orang.
Namun, bagi penderita diabetes, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsinya, karena ubi ungu mengandung gula alami yang dapat memengaruhi kadar gula darah.
1. Melindungi sel tubuh
Air rebusan ubi ungu mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan beta-karoten. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Menjaga kesehatan jantung
Air rebusan ubi ungu bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung berkat kandungan seratnya yang tinggi. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, air rebusan ubi ungu juga mengandung potasium yang dapat membantu mengatur tekanan darah.
3. Melancarkan pencernaan
Air rebusan ubi ungu bermanfaat untuk melancarkan pencernaan karena mengandung serat yang tinggi. Serat dapat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah konstipasi.
Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menjaga kesehatan jantung.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Air rebusan ubi ungu bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C dan antioksidan.
Vitamin C berperan penting dalam menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh, sedangkan antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan mengonsumsi air rebusan ubi ungu secara teratur, dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko .
5. Menurunkan risiko kanker
Air rebusan ubi ungu mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan beta-karoten. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ubi ungu secara teratur dapat menurunkan risiko kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker usus besar, dan kanker prostat.
6. Mengontrol kadar gula darah
Air rebusan ubi ungu memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.
Selain itu, air rebusan ubi ungu juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
Dengan demikian, konsumsi air rebusan ubi ungu dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah resistensi insulin.
7. Menjaga kesehatan kulit
Air rebusan ubi ungu mengandung vitamin C dan antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kekencangan dan elastisitas kulit.
Selain itu, antioksidan dalam air rebusan ubi ungu dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
8. Meningkatkan fungsi otak
Air rebusan ubi ungu mengandung antosianin, sejenis antioksidan yang telah terbukti dapat meningkatkan fungsi otak. Studi pada hewan menunjukkan bahwa antosianin dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan meningkatkan memori dan kemampuan belajar.
