Manfaat tomat buah sangat beragam. Tomat mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin A, potasium, dan likopen. Nutrisi-nutrisi ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, dan meningkatkan kesehatan kulit.
Dokter spesialis gizi klinik, dr. Ernawati Sudarmanto, SpGK, mengatakan bahwa tomat memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang lengkap.
Tomat mengandung vitamin C, vitamin A, potasium, dan likopen. Nutrisi-nutrisi ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, dan meningkatkan kesehatan kulit, jelas dr. Ernawati.
Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari tomat yang didukung oleh penelitian ilmiah:
- Meningkatkan kesehatan jantung: Tomat mengandung potasium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, likopen dalam tomat juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengurangi risiko kanker: Likopen dalam tomat telah terbukti memiliki sifat antioksidan dan anti-kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tomat secara teratur dapat mengurangi risiko kanker prostat, paru-paru, dan perut.
- Meningkatkan kesehatan kulit: Vitamin C dalam tomat penting untuk produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Selain itu, likopen dalam tomat juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari tomat, disarankan untuk mengonsumsinya secara rutin, baik dalam bentuk segar, jus, atau saus tomat. Namun, perlu diperhatikan bahwa konsumsi tomat secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada beberapa orang.
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Tomat mengandung potasium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, likopen dalam tomat juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Mengurangi risiko kanker
Tomat mengandung likopen, antioksidan kuat yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tomat secara teratur dapat mengurangi risiko kanker prostat, paru-paru, dan perut.
3. Menjaga kesehatan kulit
Tomat mengandung vitamin C yang penting untuk produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Selain itu, likopen dalam tomat juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
4. Menurunkan tekanan darah
Tomat mengandung potasium, mineral penting yang dapat membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung dan stroke. Dengan mengonsumsi tomat secara teratur, Anda dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Tomat mengandung vitamin C, antioksidan kuat yang berperan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Selain itu, tomat juga mengandung likopen, antioksidan lain yang telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.
6. Melancarkan pencernaan
Tomat mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat adalah bagian dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga dapat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
7. Menjaga kesehatan mata
Tomat mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kornea tetap sehat dan mencegah rabun senja. Selain itu, tomat juga mengandung likopen, antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari.
8. Meningkatkan fungsi kognitif
Tomat mengandung antioksidan, seperti vitamin C dan likopen, yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel otak dan menyebabkan penurunan fungsi kognitif. Antioksidan dalam tomat dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan ini.
9. Mengurangi peradangan
Tomat mengandung antioksidan, seperti likopen, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Peradangan kronis telah dikaitkan dengan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan radang sendi. Dengan mengurangi peradangan, tomat dapat membantu menurunkan risiko penyakit-penyakit ini.
