
Buah bit (Beta vulgaris) adalah sayuran akar yang dikenal akan manfaat kesehatannya. Memiliki warna merah tua yang khas dan kaya akan nutrisi penting, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan.
Buah bit bermanfaat untuk kesehatan jantung, pencernaan, dan kekebalan tubuh.
Menurut Dr. Amelia Widodo, Sp.GK, buah bit memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung senyawa aktif seperti betaine, betalain, dan asam folat.
“Betaine membantu melindungi organ hati, betalain memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, sedangkan asam folat penting untuk kesehatan jantung dan perkembangan janin,” jelas Dr. Amelia.
Buah bit juga kaya akan serat, vitamin C, dan kalium. Serat baik untuk pencernaan, vitamin C meningkatkan kekebalan tubuh, dan kalium bermanfaat untuk kesehatan jantung dan tekanan darah.
1. Menjaga kesehatan jantung
Buah bit bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung nitrat, yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga aliran darah ke jantung menjadi lebih lancar.
Selain itu, buah bit juga mengandung serat, vitamin C, dan kalium, yang kesemuanya bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.
2. Melancarkan pencernaan
Buah bit mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut dapat membantu memperlambat penyerapan gula dan lemak dalam usus, sehingga kadar gula darah dan kolesterol tetap terkontrol.
Sementara itu, serat tidak larut dapat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Buah bit kaya akan vitamin C dan antioksidan, seperti betaine dan betalain. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi.
Sementara itu, antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan mengonsumsi buah bit secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena berbagai penyakit.
4. Melindungi fungsi hati
Buah bit mengandung senyawa aktif yang disebut betaine, yang membantu melindungi sel-sel hati dari kerusakan. Selain itu, buah bit juga membantu meningkatkan aliran empedu, yang penting untuk membuang racun dari hati.
Dengan mengonsumsi buah bit secara teratur, kita dapat membantu melindungi fungsi hati dan menjaga kesehatannya secara keseluruhan.
5. Mengurangi peradangan
Buah bit mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi, seperti betalain dan betaine. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara senyawa anti-inflamasi membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
Konsumsi buah bit secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis yang berhubungan dengan peradangan, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
6. Mencegah anemia
Buah bit merupakan sumber zat besi yang baik, mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah. Zat besi berperan dalam membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Konsumsi buah bit secara teratur dapat membantu mencegah anemia, suatu kondisi kekurangan sel darah merah yang dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pucat.
7. Menjaga kesehatan tulang
Buah bit mengandung sejumlah mineral penting untuk kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan kalium. Kalsium merupakan komponen utama tulang, sedangkan magnesium dan kalium membantu menjaga kepadatan tulang.
Konsumsi buah bit secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada wanita pascamenopause dan orang lanjut usia.
8. Menjaga kesehatan kulit
Buah bit mengandung vitamin C dan antioksidan, seperti betaine dan betalain, yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, buah bit juga mengandung vitamin A, yang penting untuk kesehatan kulit dan dapat membantu mencegah jerawat dan keriput.
9. Meningkatkan stamina
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga aliran darah dan oksigen ke otot meningkat.
Hal ini dapat membantu meningkatkan stamina dan mengurangi kelelahan selama berolahraga.
10. Menurunkan tekanan darah
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar dan tekanan darah menurun.
Selain itu, buah bit juga mengandung kalium, mineral yang juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.