Buah bit adalah sayuran akar yang kaya akan nutrisi. Manfaat buah bit antara lain dapat membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Manfaat Buah Bit
Buah bit merupakan sayuran akar yang kaya akan nutrisi dan menawarkan beragam manfaat kesehatan.
- Menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mengurangi risiko kanker
- Meningkatkan fungsi otak
- Mengatur kadar gula darah
Manfaat-manfaat ini didukung oleh penelitian ilmiah. Misalnya, kandungan nitrat dalam buah bit terbukti dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah. Selain itu, antioksidan dalam buah bit dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker.
Menurunkan tekanan darah
Buah bit telah terbukti efektif dalam menurunkan tekanan darah. Kandungan nitrat dalam buah bit diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh, yang membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
-
Studi klinis
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association menemukan bahwa konsumsi jus bit dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 4-5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 2-3 mmHg.
-
Mekanisme kerja
Nitrat dalam buah bit diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat menyebabkan pelebaran pembuluh darah, sehingga mengurangi tekanan pada dinding pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
-
Manfaat jangka panjang
Menurunkan tekanan darah dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
Dengan menurunkan tekanan darah, buah bit menawarkan manfaat yang signifikan bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Meningkatkan kesehatan jantung
Buah bit berkontribusi pada peningkatan kesehatan jantung melalui beberapa mekanisme.
- Menurunkan tekanan darah: Seperti dijelaskan sebelumnya, buah bit dapat menurunkan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
- Mengurangi peradangan: Buah bit mengandung antioksidan dan fitonutrien yang memiliki sifat anti-inflamasi. Peradangan kronis dikaitkan dengan perkembangan penyakit jantung.
- Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL): Buah bit mengandung serat larut, yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”). HDL membantu menghilangkan kolesterol jahat (LDL) dari arteri.
Dengan meningkatkan kesehatan jantung melalui mekanisme ini, buah bit dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
Mengurangi risiko kanker
Buah bit mengandung antioksidan dan fitonutrien yang memiliki sifat antikanker. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker. Fitonutrien dalam buah bit juga telah dikaitkan dengan penghambatan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker.
Meningkatkan Fungsi Otak
Buah bit memiliki manfaat yang potensial dalam meningkatkan fungsi otak karena kandungan nutrisi dan fitonutriennya.
- Meningkatkan aliran darah ke otak: Nitrat dalam buah bit diubah menjadi oksida nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah ke otak.
- Melindungi sel-sel otak dari kerusakan: Antioksidan dalam buah bit, seperti betaine dan vitamin C, dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Mengurangi peradangan: Buah bit mengandung fitonutrien yang memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan di otak.
- Meningkatkan konsentrasi dan daya ingat: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.
Dengan meningkatkan fungsi otak, buah bit dapat mendukung kesehatan kognitif secara keseluruhan dan mengurangi risiko gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan demensia.
Mengatur kadar gula darah
Buah bit memiliki potensi untuk membantu mengatur kadar gula darah, menjadikannya bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengelola kadar gula darah mereka.
-
Meningkatkan sensitivitas insulin
Buah bit mengandung asam alfa-lipoat, antioksidan yang telah terbukti meningkatkan sensitivitas insulin. Sensitivitas insulin yang lebih baik memungkinkan tubuh menggunakan insulin secara lebih efektif, sehingga membantu mengatur kadar gula darah.
-
Mengurangi penyerapan gula
Buah bit mengandung serat, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini membantu mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan.
-
Meningkatkan produksi insulin
Buah bit mengandung senyawa yang disebut betaine, yang telah dikaitkan dengan peningkatan produksi insulin. Insulin adalah hormon yang membantu sel-sel mengambil glukosa dari darah, sehingga membantu menurunkan kadar gula darah.
Dengan membantu mengatur kadar gula darah, buah bit dapat berkontribusi pada manajemen diabetes yang efektif dan kesehatan metabolik secara keseluruhan.
“Buah bit kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah,” ujar Dr. Amelia Raharjo, seorang dokter spesialis gizi klinik.
Dr. Amelia menjelaskan, “Buah bit mengandung nitrat yang diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat ini membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh.”
Selain itu, buah bit juga mengandung antioksidan dan fitonutrien yang memiliki sifat anti-inflamasi. “Peradangan kronis merupakan faktor risiko berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker. Dengan sifat anti-inflamasinya, buah bit dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit,” tambah Dr. Amelia.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Berbagai penelitian ilmiah telah mendukung manfaat buah bit bagi kesehatan, khususnya untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Salah satu studi yang banyak dikutip adalah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association. Studi ini menemukan bahwa konsumsi jus bit dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 4-5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 2-3 mmHg.
Studi lain yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Studi ini menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi jus bit mengalami peningkatan aliran darah ke otak sebesar 20%.
Selain itu, beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa buah bit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat melindungi jantung dan pembuluh darah dari kerusakan.
Meskipun temuan ini menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk sepenuhnya memahami manfaat buah bit bagi kesehatan. Selain itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi buah bit dalam jumlah besar, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
