Manfaat buah kelor kering sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan pencernaan, hingga memperkuat tulang.
Menurut Dr. Amelia Widodo, buah kelor kering memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai senyawa aktif, seperti antioksidan, anti-inflamasi, dan antimikroba.
“Buah kelor kering dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan memperkuat tulang,” jelas Dr. Amelia.
Senyawa aktif dalam buah kelor kering bekerja dengan cara menangkal radikal bebas, mengurangi peradangan, dan melawan bakteri. Buah kelor kering juga merupakan sumber serat yang baik, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.
Manfaat Buah Kelor Kering
Buah kelor kering memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kadar gula darah
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Memperkuat tulang
- Melawan peradangan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menurunkan kadar kolesterol
- Melindungi hati
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kualitas tidur
Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi yangpada buah kelor kering, seperti vitamin, mineral, antioksidan, dan serat. Misalnya, kandungan vitamin C pada buah kelor kering dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sementara kandungan kalsium dan magnesium dapat membantu memperkuat tulang.
Menjaga kesehatan jantung
Buah kelor kering memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung, antara lain:
-
Menurunkan kadar kolesterol
Buah kelor kering mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Dengan kadar kolesterol LDL yang rendah, risiko penyakit jantung dapat berkurang.
-
Menurunkan tekanan darah
Buah kelor kering juga mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
-
Melindungi dari kerusakan jantung
Buah kelor kering mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel-sel jantung dan menyebabkan penyakit jantung.
Selain itu, buah kelor kering juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan dengan cara meningkatkan aliran darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Menurunkan kadar gula darah
Buah kelor kering dapat membantu menurunkan kadar gula darah berkat kandungan seratnya yang tinggi. Serat akan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Selain itu, buah kelor kering juga mengandung senyawa yang disebut asam klorogenat. Senyawa ini memiliki sifat antidiabetes yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Buah kelor kering merupakan sumber serat yang baik, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat bekerja dengan cara menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, yang membantu melunakkan feses dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
Selain itu, buah kelor kering juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik di dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah pertumbuhan bakteri jahat yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Memperkuat tulang
Buah kelor kering mengandung kalsium dan fosfor, dua mineral penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi, sementara fosfor membantu tubuh menyerap kalsium.
Selain itu, buah kelor kering juga mengandung vitamin K, yang berperan penting dalam pembentukan tulang. Vitamin K membantu mengaktifkan protein yang dibutuhkan untuk pembentukan tulang baru.
Melawan peradangan
Buah kelor kering mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu melawan peradangan di dalam tubuh. Peradangan merupakan respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi, namun peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, kanker, dan radang sendi.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Buah kelor kering mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
Tips Mengolah dan Mengonsumsi Buah Kelor Kering
Buah kelor kering memiliki rasa yang pahit, sehingga perlu diolah dengan benar agar rasanya lebih enak dan nutrisinya tetap terjaga.
Tip 1: Rendam dalam air hangat
Buah kelor kering dapat direndam dalam air hangat selama 15-30 menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Air rendaman ini juga dapat dikonsumsi karena mengandung nutrisi yang larut dalam air.
Tip 2: Sangrai atau goreng
Buah kelor kering dapat disangrai atau digoreng hingga berwarna kecokelatan. Proses ini akan mengurangi rasa pahitnya dan membuat buah kelor lebih renyah.
Tip 3: Tambahkan ke dalam masakan
Buah kelor kering dapat ditambahkan ke dalam berbagai masakan, seperti sup, kari, atau tumisan. Buah kelor kering juga dapat dihaluskan menjadi bubuk dan ditambahkan ke dalam smoothie atau jus.
Tip 4: Konsumsi dalam jumlah sedang
Meskipun buah kelor kering memiliki banyak manfaat kesehatan, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping, seperti gangguan pencernaan atau sakit kepala.
Dengan mengolah dan mengonsumsi buah kelor kering dengan benar, Anda dapat menikmati manfaat kesehatannya tanpa harus merasakan rasa pahitnya.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat buah kelor kering telah didukung oleh berbagai penelitian ilmiah dan studi kasus.
Salah satu studi yang dilakukan oleh para peneliti di Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak buah kelor kering dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Studi lain yang dilakukan oleh para peneliti di India menemukan bahwa ekstrak buah kelor kering dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Selain itu, ada juga studi kasus yang menunjukkan bahwa buah kelor kering dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti sembelit dan diare. Buah kelor kering juga telah digunakan secara tradisional untuk mengatasi masalah kesehatan lainnya, seperti anemia, radang sendi, dan infeksi.
Meskipun demikian, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat kesehatan buah kelor kering dan untuk menentukan dosis yang aman dan efektif.
