Susu UHT adalah susu yang telah dipanaskan pada suhu tinggi dalam waktu singkat untuk mematikan bakteri dan mikroorganisme berbahaya. Proses ini membuat susu UHT lebih tahan lama dibandingkan susu segar tanpa mengurangi kandungan nutrisinya.
dr. Amelia Salim, seorang dokter spesialis gizi klinik, mengatakan bahwa susu UHT memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, kalsium, vitamin D, dan vitamin B12.
“Protein dalam susu UHT bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi,” jelas dr. Amelia.
Selain itu, susu UHT juga mengandung vitamin D yang membantu penyerapan kalsium, serta vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf.
Manfaat Susu UHT
Susu UHT, atau susu yang dipanaskan pada suhu tinggi dalam waktu singkat, memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting.
- Tinggi protein
- Kaya kalsium
- Mengandung vitamin D
- Sumber vitamin B12
- Tingkatkan kesehatan tulang
- Mendukung fungsi otot
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Baik untuk kesehatan jantung
- Mencegah osteoporosis
- Menjaga kesehatan gigi
Dengan mengonsumsi susu UHT secara teratur, kita bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan tersebut. Susu UHT juga merupakan pilihan yang baik untuk orang yang tidak toleran laktosa, karena proses pemanasan UHT memecah sebagian besar laktosa dalam susu.
Tinggi Protein
Susu UHT merupakan sumber protein yang sangat baik, yang berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, seperti membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon dan enzim, serta mengangkut oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh.
- Pertumbuhan dan Perkembangan: Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, terutama selama masa pertumbuhan yang cepat.
- Pemeliharaan Jaringan: Protein juga diperlukan untuk memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh, seperti otot, tulang, dan kulit.
- Produksi Hormon dan Enzim: Protein adalah bahan penyusun hormon dan enzim, yang mengatur berbagai proses dalam tubuh, seperti metabolisme dan pencernaan.
- Transportasi Nutrisi: Protein berperan dalam mengangkut oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh melalui darah.
Dengan mengonsumsi susu UHT yang tinggi protein, kita dapat memenuhi kebutuhan protein harian kita dan mendukung berbagai fungsi tubuh yang penting.
Kaya kalsium
Susu UHT merupakan sumber kalsium yang sangat baik, mineral penting yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
Mengandung vitamin D
Vitamin D adalah nutrisi penting yang membantu tubuh menyerap kalsium, mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Susu UHT merupakan sumber vitamin D yang baik, yang dapat membantu memenuhi kebutuhan harian kita akan vitamin ini.
-
Fungsi Vitamin D
Vitamin D memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh, di antaranya:
- Membantu penyerapan kalsium
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Mendukung fungsi kekebalan tubuh
- Mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker
-
Kekurangan Vitamin D
Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti:
- Tulang lemah dan rapuh (osteoporosis)
- Peningkatan risiko patah tulang
- Gangguan fungsi kekebalan tubuh
- Peningkatan risiko penyakit kronis
-
Manfaat Susu UHT
Dengan mengonsumsi susu UHT yang mengandung vitamin D, kita dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin D harian kita dan mendukung berbagai fungsi tubuh yang penting, termasuk kesehatan tulang dan gigi.
Jadi, susu UHT tidak hanya kaya kalsium, tetapi juga mengandung vitamin D yang membantu tubuh menyerap kalsium secara efektif. Dengan mengonsumsi susu UHT secara teratur, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan yang optimal untuk tulang dan gigi.
Sumber vitamin B12
Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf. Susu UHT merupakan sumber vitamin B12 yang baik, yang dapat membantu memenuhi kebutuhan harian kita akan vitamin ini.
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti anemia, kelelahan, dan gangguan neurologis. Dengan mengonsumsi susu UHT secara teratur, kita dapat membantu mencegah kekurangan vitamin B12 dan menjaga kesehatan sel darah merah serta fungsi sistem saraf kita.
Tingkatkan kesehatan tulang
Susu UHT merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang sangat baik, dua nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi, sedangkan vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium lebih efektif.
- Membangun kepadatan tulang: Kalsium dalam susu UHT membantu membangun dan mempertahankan kepadatan tulang, terutama pada masa kanak-kanak dan remaja ketika tulang sedang tumbuh pesat.
- Mencegah osteoporosis: Konsumsi susu UHT secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh. Osteoporosis lebih sering terjadi pada wanita setelah menopause dan pria lanjut usia.
- Mengurangi risiko patah tulang: Tulang yang sehat dan kuat lebih kecil kemungkinannya untuk patah. Kalsium dan vitamin D dalam susu UHT dapat membantu mengurangi risiko patah tulang, terutama pada orang tua.
- Mendukung fungsi sendi: Kalsium juga penting untuk kesehatan sendi. Sendi yang sehat dan kuat dapat membantu mengurangi rasa sakit dan kekakuan, serta meningkatkan mobilitas.
Dengan mengonsumsi susu UHT secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi kita pada setiap tahap kehidupan. Susu UHT menyediakan kalsium dan vitamin D yang kita butuhkan untuk membangun tulang yang kuat, mencegah osteoporosis, dan mengurangi risiko patah tulang.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Banyak penelitian ilmiah yang mendukung manfaat kesehatan dari konsumsi susu UHT. Salah satu studi yang dilakukan oleh National Institutes of Health (NIH) menemukan bahwa konsumsi susu UHT secara teratur dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang pada wanita pascamenopause.
Studi lain yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa susu UHT dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) pada orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas.
Meskipun ada beberapa penelitian yang menyarankan bahwa susu UHT dapat meningkatkan risiko penyakit jantung pada beberapa individu, namun bukti ilmiah secara keseluruhan menunjukkan bahwa konsumsi susu UHT dalam jumlah sedang dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Penting untuk dicatat bahwa masih terdapat perdebatan mengenai manfaat dan risiko konsumsi susu UHT. Beberapa orang percaya bahwa susu UHT dapat menyebabkan peradangan dan masalah kesehatan lainnya, sementara yang lain percaya bahwa susu UHT adalah minuman yang sehat dan bergizi. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk sepenuhnya memahami dampak kesehatan jangka panjang dari konsumsi susu UHT.
Youtube Video:
