Krokot merupakan tanaman yang kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Kandungan mineral, vitamin, dan antioksidan dalam daun krokot sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, seperti: menjaga kesehatan mata, memperkuat tulang, mencegah peradangan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menurut Dr. Fitriani Dewi, seorang dokter gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito, Yogyakarta, daun krokot memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
“Daun krokot kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, memperkuat tulang, dan mencegah peradangan,” jelas Dr. Fitriani.
Kandungan aktif dalam daun krokot yang memberikan manfaat kesehatan antara lain zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan flavonoid. Zat besi bermanfaat untuk mencegah anemia, kalsium untuk menjaga kesehatan tulang, vitamin A untuk menjaga kesehatan mata, vitamin C untuk meningkatkan kekebalan tubuh, dan flavonoid untuk mencegah peradangan.
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Daun krokot memiliki kandungan vitamin C, antioksidan flavonoid, dan mineral seng yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi sel darah putih, flavonoid menangkal radikal bebas yang merusak sel-sel kekebalan tubuh, dan seng membantu aktivasi sel-sel kekebalan tubuh.
2. Menjaga kesehatan mata
Daun krokot kaya akan vitamin A dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin A dapat mencegah rabun senja dan degenerasi makula, sedangkan antioksidan melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Memperkuat tulang
Daun krokot merupakan sumber kalsium yang baik, mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang, sehingga konsumsi daun krokot dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.
4. Mencegah peradangan
Daun krokot memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah dan meredakan peradangan. Sifat ini berasal dari kandungan flavonoid dan antioksidan dalam daun krokot yang dapat melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif, yang merupakan salah satu penyebab utama peradangan.
5. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam daun krokot bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat makanan dapat membantu memperlancar pergerakan usus, sehingga dapat mengeluarkan feses dengan lebih mudah dan teratur.
6. Menurunkan tekanan darah
Daun krokot mengandung kalium yang cukup tinggi, bermanfaat untuk membantu menurunkan tekanan darah. Kalium dapat membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, sehingga dapat mengurangi tekanan pada pembuluh darah dan melancarkan aliran darah.
7. Menjaga kesehatan jantung
Daun krokot mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan dapat membantu mengurangi stres oksidatif, yang dapat merusak sel-sel jantung, sedangkan senyawa anti-inflamasi dapat membantu mengurangi peradangan pada pembuluh darah dan jantung.
8. Menurunkan risiko kanker
Daun krokot memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan risiko kanker. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker, sedangkan sifat anti-inflamasi dapat membantu mengurangi peradangan kronis, yang juga merupakan faktor risiko kanker.
9. Membantu menurunkan berat badan
Daun krokot rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Serat dapat membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, daun krokot juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak.
10. Meningkatkan kesehatan kulit
Daun krokot kaya akan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin A membantu menjaga kelembapan dan elastisitas kulit, vitamin C berperan dalam produksi kolagen, dan antioksidan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
