Manfaat daun genjer sangatlah banyak, antara lain untuk menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia, dan menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, daun genjer juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah penyakit kanker.
“Daun genjer memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia, dan menjaga kesehatan pencernaan,” ujar dr. Fitriani, seorang dokter gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo.
“Manfaat tersebut berasal dari kandungan nutrisi yang pada daun genjer, seperti zat besi, vitamin C, dan antioksidan,” lanjut dr. Fitriani.
Selain itu, daun genjer juga mengandung senyawa aktif yang bersifat antiinflamasi dan antibakteri, sehingga dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
“Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari daun genjer, Anda dapat mengonsumsinya secara langsung sebagai lalapan atau diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis atau sayur bening,” saran dr. Fitriani.
1. Menjaga kesehatan jantung
Daun genjer mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri. Penumpukan plak dapat menyebabkan penyempitan arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
2. Mencegah anemia
Daun genjer mengandung zat besi yang tinggi, sehingga dapat membantu mencegah anemia. Anemia adalah kondisi kekurangan sel darah merah yang ditandai dengan gejala seperti lemas, pucat, dan sesak napas.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Daun genjer mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti divertikulitis dan kanker usus besar.
4. Menurunkan kadar kolesterol
Daun genjer mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
Daun genjer mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih, sedangkan antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
6. Mencegah penyakit kanker
Daun genjer mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel sehat dan meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk kanker. Antioksidan pada daun genjer dapat menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
7. Menjaga kesehatan tulang
Daun genjer mengandung kalsium yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Kalsium merupakan mineral penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Konsumsi daun genjer secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis, yaitu kondisi tulang yang rapuh dan mudah patah.
8. Menjaga kesehatan kulit
Daun genjer mengandung vitamin A dan vitamin C yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin A dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah jerawat, sedangkan vitamin C dapat membantu meningkatkan produksi kolagen, yaitu protein yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.
9. Menjaga kesehatan mata
Daun genjer mengandung vitamin A yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan penting dalam pembentukan rhodopsin, yaitu pigmen pada retina mata yang berfungsi untuk penglihatan pada kondisi cahaya redup. Konsumsi daun genjer secara teratur dapat membantu mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja dan degenerasi makula.
