Manfaat susu kacang hijau adalah untuk kesehatan tubuh. Susu kacang hijau kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral. Susu kacang hijau juga rendah lemak dan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, susu kacang hijau juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes.
Menurut Dr. Syifa Adinda, susu kacang hijau memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral. Susu kacang hijau juga rendah lemak dan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
“Selain itu, susu kacang hijau juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes,” kata Dr. Syifa Adinda.
Kandungan isoflavon dalam susu kacang hijau dipercaya memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Susu kacang hijau juga mengandung saponin, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari susu kacang hijau, disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur, sekitar 1-2 gelas per hari. Susu kacang hijau dapat dikonsumsi sebagai pengganti susu sapi atau susu kedelai, atau dapat ditambahkan ke dalam sereal, smoothie, atau makanan lainnya.
1. Sumber protein
Susu kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk kesehatan tubuh, karena berperan dalam pertumbuhan dan perbaikan sel, serta memproduksi hormon dan enzim. Protein juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan rasa kenyang.
2. Kaya vitamin
Susu kacang hijau kaya akan vitamin, seperti vitamin A, vitamin B12, dan vitamin D. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin B12 penting untuk kesehatan sel darah merah dan sistem saraf. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
3. Tinggi mineral
Susu kacang hijau tinggi akan mineral, seperti kalsium, zat besi, dan magnesium. Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Zat besi penting untuk kesehatan sel darah merah. Magnesium penting untuk kesehatan otot dan saraf.
4. Rendah lemak
Susu kacang hijau rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Susu kacang hijau juga rendah kolesterol, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
5. Rendah kolesterol
Susu kacang hijau rendah kolesterol, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding arteri dan menyebabkan penyakit jantung. Dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, susu kacang hijau dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
6. Menurunkan gula darah
Susu kacang hijau mengandung serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Selain itu, susu kacang hijau juga mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan gula darah lebih efektif. Dengan demikian, susu kacang hijau dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan baik untuk penderita diabetes.
7. Baik untuk jantung
Susu kacang hijau rendah lemak dan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Susu kacang hijau juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
8. Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Susu kacang hijau mengandung antioksidan seperti vitamin E dan isoflavon. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan demikian, susu kacang hijau dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
9. Anti-inflamasi
Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi. Namun, peradangan kronis dapat merusak sel dan jaringan. Susu kacang hijau mengandung senyawa anti-inflamasi seperti isoflavon dan saponin. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi sel dari kerusakan.
