Manfaat buah terong sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, hingga mencegah kanker.
Menurut Dr. Anita Dewi, ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Daerah Dr. Soetomo, Surabaya, buah terong memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung senyawa aktif seperti antosianin, klorogenat, dan asam klorogenat.
“Antosianin bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sehingga dapat mencegah berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung,” jelas Dr. Anita.
Selain itu, buah terong juga mengandung serat dan kalium yang tinggi. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, sementara kalium bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah.
1. Menjaga kesehatan jantung
Buah terong mengandung kalium yang tinggi, sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kalium berperan penting dalam mengatur detak jantung dan tekanan darah, sehingga dapat mencegah terjadinya penyakit jantung seperti hipertensi dan stroke.
2. Menurunkan kolesterol
Buah terong mengandung serat larut yang disebut pektin. Pektin dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
3. Mencegah kanker
Buah terong mengandung antioksidan seperti antosianin dan asam klorogenat yang dapat menangkal radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu pertumbuhan sel kanker.
4. Melancarkan pencernaan
Buah terong mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut dapat menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan, sehingga dapat memperlambat proses pengosongan lambung dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Sementara itu, serat tidak larut dapat mempercepat pergerakan usus, sehingga dapat mencegah konstipasi dan melancarkan pencernaan.
5. Menjaga kesehatan tulang
Buah terong mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang merupakan mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium berfungsi untuk memperkuat tulang, magnesium berperan dalam penyerapan kalsium, dan fosfor membantu pembentukan tulang.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Buah terong mengandung vitamin C yang merupakan antioksidan penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi sel darah putih yang berfungsi melawan infeksi. Selain itu, buah terong juga mengandung senyawa antioksidan lainnya seperti antosianin yang dapat menangkal radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
7. Menurunkan berat badan
Buah terong termasuk makanan rendah kalori dan tinggi serat. Serat dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, buah terong juga mengandung air yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang.
8. Menjaga kesehatan kulit
Buah terong mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Sementara itu, antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan dini.
9. Mencegah anemia
Buah terong merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga bermanfaat untuk mencegah anemia. Zat besi merupakan komponen penting dalam pembentukan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yaitu kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat.
