Manfaat buah singkong sangatlah banyak, mulai dari kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin C, dan kalium, hingga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman.
Menurut dr. Fitriani, buah singkong memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung serat, vitamin C, dan kalium yang tinggi.
“Serat dalam buah singkong dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit,” jelas dr. Fitriani.
Selain itu, vitamin C dalam buah singkong berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Kalium dalam buah singkong juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah.
Manfaat Buah Singkong
Buah singkong memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung serat, vitamin C, dan kalium yang tinggi.
- Kaya serat
- Sumber vitamin C
- Tinggi kalium
- Membantu pencernaan
- Mencegah sembelit
- Melindungi dari radikal bebas
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga tekanan darah
- Mengatasi peradangan
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Selain manfaat kesehatan di atas, buah singkong juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman. Beberapa contoh olahan buah singkong antara lain:
- Singkong rebus
- Singkong goreng
- Tiwul
- Getuk
- Sale pisang
- Tape singkong
Dengan segala manfaat kesehatan dan kegunaannya, buah singkong dapat menjadi pilihan makanan sehat yang dapat dikonsumsi secara rutin.
Kaya serat
Buah singkong kaya akan serat, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat berperan penting dalam melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan gula darah.
-
Memperlancar pencernaan
Serat dalam buah singkong dapat membantu memperlancar pencernaan karena menyerap air dan membentuk gel, yang membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan. -
Mencegah sembelit
Serat dalam buah singkong dapat membantu mencegah sembelit karena dapat merangsang gerakan usus dan membuat feses lebih mudah dikeluarkan. -
Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)
Serat dalam buah singkong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) karena dapat mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh bersama feses. -
Menurunkan gula darah
Serat dalam buah singkong dapat membantu menurunkan gula darah karena dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
Dengan segala manfaat tersebut, buah singkong merupakan pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah berbagai penyakit kronis.
Sumber vitamin C
Selain kaya serat, buah singkong juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, terutama dalam menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
-
Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kekencangan dan elastisitas kulit. -
Menjaga kesehatan tulang
Vitamin C berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang. -
Menjaga sistem kekebalan tubuh
Vitamin C berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap kuat dan mampu melawan infeksi.
Dengan segala manfaat tersebut, konsumsi buah singkong secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tinggi kalium
Buah singkong juga tinggi kalium, mineral penting yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, ginjal, dan tekanan darah.
-
Menjaga kesehatan jantung
Kalium berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh, yang penting untuk fungsi jantung yang sehat. -
Menjaga kesehatan ginjal
Kalium membantu ginjal membuang limbah dan mengatur kadar cairan dalam tubuh. -
Menjaga tekanan darah
Kalium membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi efek natrium dalam tubuh.
Dengan segala manfaat tersebut, konsumsi buah singkong secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung, ginjal, dan tekanan darah.
Membantu pencernaan
Buah singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat bekerja menyerap air dan membentuk gel yang membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
-
Melancarkan pencernaan
Serat dalam buah singkong dapat membantu melancarkan pencernaan dengan cara memperlancar gerakan usus dan membantu feses menjadi lebih lunak. -
Mencegah sembelit
Serat dalam buah singkong dapat membantu mencegah sembelit karena dapat menyerap air dan membentuk gel yang membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
Dengan segala manfaat tersebut, konsumsi buah singkong secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Mencegah sembelit
Buah singkong mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu mencegah sembelit. Serat bekerja dengan menyerap air dan membentuk gel yang membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Sejumlah penelitian telah menunjukkan manfaat buah singkong bagi kesehatan. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh peneliti dari Institut Pertanian Bogor (IPB) menemukan bahwa buah singkong mengandung serat yang tinggi, vitamin C, dan kalium.
Penelitian lain yang dilakukan oleh peneliti dari Universitas Gadjah Mada (UGM) menemukan bahwa buah singkong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan gula darah. Penelitian ini dilakukan pada sekelompok orang yang mengonsumsi buah singkong secara rutin selama 12 minggu.
Meskipun demikian, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi manfaat buah singkong bagi kesehatan. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa buah singkong mengandung sianida, yang dapat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi buah singkong dalam jumlah sedang dan memasaknya dengan benar untuk menghilangkan kandungan sianida.
Youtube Video:
