Ketahui Efek Makan Telur Setiap Hari, Bukan Hanya Bisul, bagi Kesehatan tubuh secara menyeluruh
Sabtu, 10 Mei 2025 oleh aisyah
Bukan Cuma Buat Sarapan: Apa Jadinya Kalau Kita Makan Telur Setiap Hari?
Jakarta – Siapa yang tak kenal telur? Makanan yang satu ini bukan hanya mudah ditemukan dan harganya terjangkau, tapi juga kaya akan nutrisi. Saking serbagunanya, telur bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya, apa yang sebenarnya terjadi pada tubuh kita jika kita rutin mengonsumsi telur setiap hari?
Telur sering disebut sebagai "superfood" oleh para ahli gizi. Alasannya sederhana: kandungan nutrisinya sangat lengkap, bahkan cukup untuk menunjang perkembangan satu sel menjadi seekor anak ayam. Bayangkan betapa dahsyatnya nutrisi yang terkandung di dalamnya!
Menurut data nutrisi, sebutir telur rebus berukuran besar mengandung sekitar 78 kalori, 6 gram protein, dan 5 gram lemak sehat. Selain itu, telur juga merupakan sumber vitamin dan mineral esensial yang sangat penting bagi tubuh kita.
Dalam sebutir telur, kita bisa menemukan vitamin A, folat, vitamin B5, B12, B2, fosfor, dan selenium. Tak hanya itu, telur juga mengandung vitamin D, E, B6, kalsium, dan seng. Kombinasi nutrisi ini hampir mencakup semua kebutuhan nutrisi harian yang diperlukan oleh tubuh.
Manfaat Makan Telur Setiap Hari: Lebih dari Sekadar Sumber Protein
Dengan kandungan gizi yang melimpah dan harganya yang relatif murah, banyak orang memilih untuk mengonsumsi telur setiap hari. Berikut ini beberapa manfaat yang didukung oleh penelitian ilmiah jika Anda rutin makan sebutir telur setiap hari:
1. Sumber Energi dan Rasa Kenyang yang Tahan Lama
Kuning telur mengandung vitamin B12, D, dan kolin yang berperan penting dalam mengubah makanan menjadi energi. Kombinasi protein dan lemak sehat dalam telur juga membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga sangat cocok bagi mereka yang sedang berusaha mengontrol berat badan atau mengurangi kebiasaan ngemil.
2. Kulit dan Rambut Lebih Sehat dan Bercahaya
Telur adalah sumber vitamin B yang sangat baik, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut. Selain itu, asam amino esensial dalam telur membantu memperbaiki warna kulit dan memperkuat struktur rambut serta kuku.
3. Meningkatkan Fungsi Otak dan Daya Ingat
Kolin dalam telur sangat penting untuk pembentukan membran sel dan neurotransmitter, yang mendukung fungsi otak seperti memori, suasana hati, dan kendali otot. Konsumsi telur secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan sistem saraf dan fungsi kognitif secara keseluruhan.
4. Menjaga Kesehatan Mata dari Penyakit Degeneratif
Kuning telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Penelitian menunjukkan bahwa kedua senyawa ini dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia, yaitu kondisi yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan.
5. Tulang yang Kuat dan Terhindar dari Osteoporosis
Vitamin D dalam telur membantu penyerapan kalsium dan menjaga kadar fosfor yang seimbang dalam tubuh. Nutrisi ini sangat penting untuk pertumbuhan tulang yang sehat serta mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis) di usia lanjut.
6. Menunjang Kesehatan Jantung
Meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dalam makanan tidak berdampak besar pada kadar kolesterol darah pada sebagian besar orang. Bahkan, mengonsumsi hingga dua butir telur per hari dapat mendukung kesehatan jantung, terutama jika dikombinasikan dengan pola makan seimbang yang kaya protein nabati dan rendah lemak jenuh. Telur juga mengandung folat dan kalium, dua nutrisi penting untuk fungsi jantung yang optimal.
Telur memang luar biasa! Tapi, bagaimana caranya agar kita bisa mendapatkan manfaat maksimal dari telur dalam menu harian kita? Yuk, simak tips berikut ini:
1. Pilih telur yang berkualitas. - Perhatikan tanggal kedaluwarsa dan pastikan cangkang telur tidak retak. Lebih baik lagi jika Anda bisa mendapatkan telur ayam kampung atau telur organik yang biasanya memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi.
Misalnya, telur ayam kampung rebus akan memberikan rasa yang lebih gurih dan nutrisi yang lebih padat dibandingkan telur ayam ras.
2. Variasikan cara memasak telur. - Jangan hanya terpaku pada telur rebus atau telur goreng. Coba olah telur menjadi omelet, orak-arik, atau tambahkan ke dalam sup dan salad.
Omelet dengan sayuran akan memberikan tambahan serat dan vitamin, sehingga sarapan Anda jadi lebih sehat dan bergizi.
3. Kombinasikan telur dengan makanan sehat lainnya. - Jangan hanya makan telur saja. Padukan telur dengan sayuran, buah-buahan, dan sumber protein lainnya untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang.
Sarapan dengan telur, alpukat, dan roti gandum akan memberikan energi yang cukup untuk memulai hari Anda.
4. Perhatikan jumlah konsumsi telur. - Meskipun telur sehat, konsumsi berlebihan juga tidak baik. Sebagian besar orang sehat dapat mengonsumsi hingga satu atau dua butir telur per hari tanpa masalah. Namun, jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.
Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, sebaiknya batasi konsumsi telur menjadi 3-4 butir per minggu.
5. Jangan buang kuning telur! - Kuning telur adalah sumber nutrisi yang sangat penting, termasuk kolin, lutein, dan zeaxanthin. Jangan membuang kuning telur karena takut kolesterol, kecuali jika memang ada anjuran khusus dari dokter.
Justru, kuning telur memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa untuk otak dan mata Anda.
6. Simpan telur dengan benar. - Simpan telur di dalam kulkas pada suhu yang stabil untuk menjaga kesegarannya. Jangan mencuci telur sebelum disimpan karena dapat menghilangkan lapisan pelindung alaminya.
Telur yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga 3-5 minggu di dalam kulkas.
Apakah benar kata Ibu Fatimah, makan telur setiap hari bisa bikin bisulan?
Menurut Dr. Tania Putri, seorang dokter umum, "Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung bahwa makan telur setiap hari menyebabkan bisulan. Bisulan biasanya disebabkan oleh infeksi bakteri, bukan karena konsumsi telur."
Kata Bapak Budi, kalau lagi diet, boleh nggak sih makan telur setiap hari?
Menurut Jansen Ongko, MSc, RD, seorang ahli gizi, "Tentu saja boleh! Telur adalah sumber protein yang baik dan bisa membantu merasa kenyang lebih lama. Ini sangat membantu dalam proses diet. Namun, perhatikan juga cara memasaknya. Hindari menggoreng telur dengan minyak berlebihan."
Kalau menurut Mbak Rina yang lagi hamil, aman nggak ya makan telur setiap hari?
Menurut Dr. Dinda, seorang dokter kandungan, "Telur sangat baik untuk ibu hamil karena kaya akan nutrisi penting seperti kolin yang mendukung perkembangan otak janin. Asalkan tidak ada alergi telur, aman untuk mengonsumsi telur setiap hari selama kehamilan."
Kata Mas Joko yang lagi nge-gym, telur rebus atau telur goreng yang lebih bagus buat pembentukan otot?
Menurut Ade Rai, seorang binaragawan profesional, "Telur rebus lebih baik karena kandungan lemaknya lebih rendah dibandingkan telur goreng. Proteinnya tetap sama, tapi kalorinya lebih sedikit. Jadi, lebih cocok untuk pembentukan otot tanpa menambah lemak berlebihan."
Menurut Nenek Siti, telur ayam kampung lebih sehat dari telur ayam biasa? Bener nggak ya?
Menurut Prof. Dr. Ali Khomsan, seorang ahli gizi dari IPB, "Telur ayam kampung seringkali memiliki kandungan nutrisi yang sedikit lebih tinggi dibandingkan telur ayam ras, terutama vitamin dan mineral. Namun, perbedaannya tidak terlalu signifikan. Yang terpenting adalah memastikan telur yang dikonsumsi segar dan dimasak dengan benar."
