Inilah 3 Resep Camilan Pisang Legit dan Murah Meriah, Teman Ngopi Sempurna di Rumah bikin nagih setiap hari
Kamis, 15 Mei 2025 oleh aisyah
3 Resep Camilan Pisang Legit dan Murah Meriah untuk Teman Ngopi
Siapa yang bisa menolak kelezatan pisang? Buah serbaguna ini selalu nikmat diolah menjadi camilan apapun. Selain rasanya yang manis legit, pisang juga mudah didapatkan dengan harga yang bersahabat. Cocok banget jadi teman setia saat ngopi santai. Dari pisang goreng yang renyah, pisang bakar dengan siraman gula merah yang menggoda, hingga kue pisang kukus yang lembut, semuanya bikin nagih!
Pisang bukan hanya sekadar buah yang enak, tapi juga kaya akan nutrisi. Lebih asyiknya lagi, pisang selalu tersedia sepanjang tahun, tanpa mengenal musim. Jadi, kapanpun pengen ngemil enak dan murah, pisang selalu siap diolah menjadi berbagai camilan yang menggugah selera.
Yuk, intip 3 resep camilan pisang berikut ini yang mudah banget dibuat di rumah!
1. Resep Pisang Pipih Goreng Kriuk
Pisang pipih goreng ini punya tekstur renyah dan rasa manis yang pas. Makin nikmat kalau dicocol dengan saus mayones!
Informasi Resep:
- Durasi: 30 menit
- Tingkat Kesulitan: Mudah
- Porsi: 6 orang
- Asal Masakan: Indonesia
- Kategori: Camilan
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang tanduk mengkal
- 1 siung bawang putih, parut
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Pelengkap: Mayones botolan
Cara Membuat:
- Kupas pisang, lalu potong melintang dengan ketebalan 2-3 cm.
- Campurkan bawang putih parut, air jeruk nipis, dan garam dengan sedikit air.
- Masukkan potongan pisang ke dalam campuran bumbu, aduk rata, dan diamkan sebentar. Tiriskan hingga agak kering.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng potongan pisang hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan.
- Letakkan potongan pisang goreng di atas talenan, lalu tekan dengan bagian bawah gelas atau gilingan kue hingga pipih.
- Panaskan kembali minyak goreng, lalu goreng pisang yang sudah dipipihkan hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Selagi hangat, taburi dengan sedikit garam dan sajikan bersama mayones sebagai cocolan.
2. Resep Pisang Epe Khas Makassar
Jajanan ikonik dari pantai Losari ini punya aroma harum dan rasa legit dari saus gula merah yang khas.
Informasi Resep:
- Durasi: 30 menit
- Tingkat Kesulitan: Mudah
- Porsi: 6 orang
- Asal Masakan: Makassar
- Kategori: Camilan
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok masak
- 2 sdm mentega
- 1 sdm gula pasir
Bahan Saus Gula Merah:
- 200 g gula aren, sisir halus
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Kupas pisang kepok, alasi dengan plastik, lalu tekan dengan piring hingga agak pipih.
- Panggang pisang di atas bara api sambil diolesi dengan mentega hingga berwarna kecoklatan dan kering.
- Taburi sedikit gula pasir di atas permukaannya dan masak hingga gula meleleh, lalu angkat.
Cara Membuat Saus Gula Merah:
- Rebus semua bahan saus hingga gula larut. Didihkan sebentar.
- Angkat, lalu saring dan dinginkan.
- Siramkan saus gula merah di atas pisang epe yang sudah dipanggang.
3. Resep Pisang Lapis Gula Saus Santan
Camilan pisang yang sederhana dan mudah dibuat ini rasanya lembut manis sekaligus gurih.
Informasi Resep:
- Durasi: 45 menit
- Tingkat Kesulitan: Mudah
- Porsi: 10 orang
- Asal Masakan: Thailand
- Kategori: Camilan
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang mas atau pisang kepok kuning
- 3 sdm air jeruk nipis
- 200 g gula pasir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/4 sdt garam
Bahan Saus Santan:
- 250 ml santan segar
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt tepung beras
Cara Membuat:
- Kupas pisang, lalu perciki dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
- Masukkan gula pasir, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak hingga seluruhnya larut dan agak mengental.
- Masukkan pisang ke dalam larutan gula, masak hingga mendidih dan pisang terlapisi gula. Matikan api dan dinginkan.
Cara Membuat Saus Santan:
- Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- Tuangkan larutan tepung beras dan aduk hingga mengental. Angkat.
- Sajikan pisang lapis gula dengan siraman saus santan.
Biar camilan pisang buatanmu makin enak dan spesial, yuk simak beberapa tips berikut ini:
1. Pilih Pisang yang Tepat - Jenis pisang sangat mempengaruhi rasa dan tekstur camilan. Untuk pisang goreng, pisang tanduk atau pisang kepok yang mengkal sangat cocok karena tidak terlalu lembek saat digoreng. Kalau untuk pisang epe, pisang kepok yang sudah matang lebih pas karena rasanya lebih manis.
Untuk kue pisang, pisang raja atau pisang ambon yang matang juga bisa jadi pilihan yang tepat!
2. Gunakan Minyak Goreng yang Bersih - Minyak goreng yang sudah dipakai berulang kali bisa mempengaruhi rasa dan aroma camilan. Pastikan selalu gunakan minyak goreng yang baru atau masih bersih agar camilan pisangmu terasa lebih segar dan lezat.
Ganti minyak goreng secara berkala untuk menjaga kualitas camilan.
3. Perhatikan Suhu Api saat Menggoreng - Suhu api yang terlalu tinggi bisa membuat pisang cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam. Sebaliknya, suhu api yang terlalu rendah bisa membuat pisang menyerap banyak minyak. Gunakan api sedang agar pisang matang merata dan tidak terlalu berminyak.
Pantau terus suhu api dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
4. Eksperimen dengan Topping dan Saus - Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai topping dan saus agar camilan pisangmu makin menarik dan lezat. Kamu bisa menambahkan keju parut, cokelat meses, kacang cincang, atau saus karamel.
Untuk saus, selain mayones dan saus gula merah, kamu juga bisa mencoba saus keju atau saus cokelat.
5. Tambahkan Aroma dengan Daun Pandan - Daun pandan memberikan aroma yang khas dan wangi pada masakan. Tambahkan daun pandan pada saat membuat saus gula merah atau saus santan untuk memberikan aroma yang lebih menggugah selera.
Cukup simpulkan daun pandan dan masukkan ke dalam rebusan saus.
6. Sajikan Selagi Hangat - Camilan pisang biasanya lebih nikmat disajikan selagi hangat. Teksturnya masih renyah atau lembut, dan aromanya masih menggoda.
Sajikan langsung setelah matang atau hangatkan sebentar sebelum disajikan.
"Pisang jenis apa yang paling cocok untuk dibuat pisang goreng, menurut pendapat Ibu Ratna?"
Menurut Ibu Ratna, seorang ahli kuliner tradisional, "Pisang tanduk atau pisang kepok yang masih mengkal adalah pilihan terbaik untuk pisang goreng. Teksturnya yang padat tidak mudah hancur saat digoreng dan memberikan rasa yang legit."
"Bagaimana cara membuat saus gula merah yang tidak terlalu kental untuk pisang epe, menurut Chef Budi?"
Chef Budi, seorang ahli pastry, menyarankan, "Untuk saus gula merah yang tidak terlalu kental, kurangi takaran gula aren dan tambahkan sedikit air. Rebus dengan api kecil dan jangan terlalu lama agar tidak mengental berlebihan. Pastikan juga untuk menyaring saus agar teksturnya halus."
"Apakah boleh menggunakan santan instan untuk membuat saus santan pada pisang lapis gula, menurut Ibu Siti?"
Ibu Siti, seorang ibu rumah tangga yang gemar memasak, menjelaskan, "Tentu saja boleh. Santan instan bisa menjadi alternatif praktis. Namun, untuk rasa yang lebih otentik dan gurih, santan segar tetap menjadi pilihan yang lebih baik. Jika menggunakan santan instan, pilih yang berkualitas baik dan tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa."
"Apa trik agar pisang pipih goreng tidak terlalu berminyak, menurut Pak Joko?"
Menurut Pak Joko, seorang pedagang gorengan yang berpengalaman, "Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan pisang. Goreng dengan api sedang dan jangan terlalu banyak memasukkan pisang sekaligus agar suhu minyak tidak turun. Setelah matang, tiriskan pisang di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak."
"Bisakah pisang epe dipanggang di oven jika tidak ada bara api, menurut Mbak Ayu?"
Mbak Ayu, seorang food blogger, menjawab, "Tentu saja bisa. Panggang pisang epe di oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 15-20 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik pisang agar matang merata."
"Apakah air jeruk nipis bisa diganti dengan bahan lain saat membuat pisang lapis gula, menurut Dokter Rina?"
Dokter Rina, seorang ahli gizi, menjelaskan, "Air jeruk nipis berfungsi untuk mencegah pisang berubah warna menjadi coklat. Jika tidak ada, bisa diganti dengan sedikit air lemon atau cuka apel. Selain itu, proses memasak yang cepat juga bisa membantu mencegah perubahan warna pada pisang."
