Inilah 12 Jenis Pisang Terbaik di Dunia, Salah Satunya Nomor 4 dari Indonesia, wajib dicoba karena kelezatannya
Sabtu, 17 Mei 2025 oleh aisyah
12 Jenis Pisang Terbaik di Dunia: Salah Satunya Kebanggaan Indonesia!
Pisang, buah yang mudah ditemukan dan disukai banyak orang, ternyata memiliki beragam jenis dengan karakteristik uniknya masing-masing. Dari rasa hingga tekstur, setiap jenis pisang menawarkan pengalaman yang berbeda. Mari kita telusuri beberapa jenis pisang terbaik di dunia, termasuk salah satu primadona dari Indonesia!
1. Platano de Canarias: Manisnya dari Kepulauan Canary
Platano de Canarias adalah varietas pisang Cavendish yang tumbuh subur di Kepulauan Canary. Keistimewaannya terletak pada kulitnya yang berwarna kuning cerah dengan bintik-bintik cokelat yang muncul akibat aktivitas enzim alami. Bintik ini justru menandakan bahwa pisang ini matang dengan sempurna dan siap disantap! Panjangnya minimal 14 cm, rasanya sangat manis, dan kandungan gulanya tinggi namun rendah pati. Dibandingkan pisang dari daerah lain, Platano de Canarias unggul dalam kandungan kalium dan fosfor, serta lebih rendah natrium dan kalsium.
2. Cavendish: Sang Raja Pisang Dunia
Siapa yang tak kenal pisang Cavendish? Inilah varietas pisang yang paling populer dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Awalnya berasal dari Asia Tenggara, pisang ini kemudian dikembangkan oleh William Cavendish di Inggris pada abad ke-19. Sejak saat itu, Cavendish menyebar ke berbagai penjuru dunia, termasuk benua Amerika. Ciri khasnya adalah ukurannya yang sedang, kulit tebal berwarna kuning cerah saat matang, rasa manis yang pas, dan tekstur yang lembut. Cavendish menjadi favorit global karena ketahanannya terhadap penyakit Panama yang pernah menghancurkan varietas Gros Michel. Sayangnya, kini Cavendish menghadapi ancaman baru, yaitu penyakit Tropical Race 4 (TR4) dan risiko dari pertanian monokultur yang mengurangi keanekaragaman hayati.
3. Pisang Raja: Kebanggaan Indonesia
Indonesia patut berbangga karena memiliki Pisang Raja, varietas pisang unggulan yang sangat dihargai di Indonesia dan Asia Tenggara. Julukan "raja pisang" bukan tanpa alasan. Pisang Raja menawarkan kualitas istimewa dengan rasa manis yang kaya, tekstur lembut yang lumer di mulut, dan aroma khas yang terkadang menyerupai madu atau vanili. Bentuknya panjang dan melengkung, dengan kulit tebal yang berubah menjadi kuning tua saat matang. Daging pisangnya padat, namun tetap lembut saat disantap. Pisang Raja sangat populer untuk dinikmati langsung maupun diolah menjadi berbagai hidangan tradisional, seperti pisang goreng yang lezat. Teksturnya yang kuat membuatnya ideal untuk dimasak tanpa kehilangan bentuk atau cita rasanya.
4. Pisang Merah: Si Cantik dari India
Pisang Merah adalah varietas pisang yang unik dengan kulit berwarna merah atau ungu yang mencolok. Ukurannya lebih kecil dan lebih padat dibandingkan pisang Cavendish. Daging buahnya lembut dan manis, dengan rasa khas yang menyerupai perpaduan antara pisang dan raspberry. Diperkirakan berasal dari India atau Asia Tenggara, pisang ini kini tumbuh di berbagai daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia.
Ingin menikmati pisang dengan lebih maksimal dan membuatnya lebih awet? Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
1. Pilih Pisang Sesuai Kebutuhan - Jika ingin langsung dikonsumsi, pilih pisang yang sudah matang dengan kulit berwarna kuning merata dan sedikit bintik cokelat. Untuk disimpan lebih lama, pilih pisang yang masih sedikit hijau.
Pisang yang masih hijau akan matang secara alami dalam beberapa hari.
2. Simpan Pisang dengan Benar - Hindari menyimpan pisang di dalam kulkas jika belum matang. Suhu dingin dapat menghambat proses pematangan. Simpan pisang di suhu ruangan, jauh dari sinar matahari langsung.
Untuk memperlambat pematangan, bungkus ujung tangkai pisang dengan plastik wrap.
3. Manfaatkan Pisang yang Terlalu Matang - Jangan buang pisang yang sudah terlalu matang! Pisang seperti ini sangat cocok untuk dibuat menjadi smoothie, kue, atau banana bread.
Pisang yang terlalu matang juga bisa dibekukan untuk digunakan di kemudian hari.
4. Eksplorasi Olahan Pisang - Jangan hanya makan pisang secara langsung! Coba berbagai resep olahan pisang, seperti pisang goreng, kolak pisang, atau es pisang ijo.
Setiap jenis pisang memiliki cita rasa yang unik, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis pisang.
Apakah benar kata Ibu Sinta, pisang Cavendish sekarang terancam penyakit TR4?
Menurut Prof. Dr. Ir. Bambang Hero Saharjo, pakar penyakit tanaman dari IPB University, benar sekali. Penyakit Tropical Race 4 (TR4) adalah ancaman serius bagi pisang Cavendish. Penyakit ini dapat menyebabkan layu fusarium pada tanaman pisang, yang dapat mengakibatkan penurunan produksi dan bahkan kematian tanaman. Penting bagi petani untuk mengambil langkah-langkah pencegahan untuk melindungi tanaman pisang mereka dari penyakit ini.
Kata Mas Budi, apa yang membuat Pisang Raja begitu istimewa dibandingkan jenis pisang lainnya?
Menurut Chef William Wongso, ahli kuliner Indonesia, Pisang Raja istimewa karena kombinasi rasa manisnya yang kaya, teksturnya yang lembut, dan aromanya yang khas. Aroma ini seringkali mengingatkan pada madu atau vanili, memberikan pengalaman makan yang sangat memuaskan. Selain itu, teksturnya yang padat namun tetap lembut membuatnya sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan.
Mbak Ani bertanya, apakah Platano de Canarias bisa ditemukan di Indonesia?
Menurut Pak Tani, seorang importir buah-buahan, Platano de Canarias memang jarang ditemukan di pasar Indonesia karena biaya impor yang cukup tinggi. Namun, beberapa supermarket besar yang menjual produk impor mungkin sesekali menjualnya. Jika Anda ingin mencicipi Platano de Canarias, cobalah mencarinya di supermarket impor atau toko buah online.
Kata Dik Dimas, apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi Pisang Merah?
Menurut Dr. Tan Shot Yen, seorang ahli gizi, Pisang Merah memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan pisang kuning biasa. Antioksidan ini bermanfaat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit kronis. Selain itu, Pisang Merah juga kaya akan serat, kalium, dan vitamin C, yang baik untuk kesehatan jantung, pencernaan, dan kekebalan tubuh.
Mbak Rina bertanya, bagaimana cara terbaik mengolah Pisang Raja agar rasanya lebih nikmat?
Menurut Ibu Sisca Soewitomo, pakar kuliner Indonesia, Pisang Raja sangat cocok diolah menjadi pisang goreng karena teksturnya yang tidak mudah hancur saat digoreng. Selain itu, Pisang Raja juga lezat jika diolah menjadi kolak pisang atau es pisang ijo. Kuncinya adalah jangan terlalu lama memasak Pisang Raja agar teksturnya tetap lembut dan rasanya tetap manis alami.
Kata Mas Joko, apakah semua jenis pisang Cavendish rasanya sama?
Menurut Pak Rektor dari Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada, meskipun secara umum pisang Cavendish memiliki rasa yang mirip, ada sedikit perbedaan rasa tergantung pada kondisi tanah dan iklim tempat pisang tersebut ditanam. Pisang Cavendish yang ditanam di daerah dengan tanah yang subur dan iklim yang tepat biasanya memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
