9 Resep Makanan Penurun Kolesterol untuk Lauk Sehari,hari yang Lezat dan Sehat

9 Resep Lauk Sehari-hari untuk Menurunkan Kolesterol

Kolesterol tinggi? Tenang, Bunda! Mengatur pola makan bisa jadi kunci utama. Terlalu banyak lemak jenuh memang bisa meningkatkan kolesterol, tapi kabar baiknya, banyak makanan lezat yang justru dapat membantu menurunkannya. Yuk, kita simak 9 resep lauk sehari-hari yang praktis dan ampuh untuk mengendalikan kolesterol.

Seperti yang disarankan oleh The Heart Foundation, pola makan sehat jantung itu penting banget. Prioritaskan makanan segar dan batasi makanan olahan, termasuk junk food, cokelat, gorengan, dan minuman manis. Selain menyehatkan jantung, pola makan ini juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh.

9 Resep Makanan Penurun Kolesterol

1. Salad Terong yang Segar

Terong mengandung asam klorogenat, antioksidan yang ampuh melawan kanker dan menurunkan kolesterol jahat (LDL). Berikut resep salad terong yang simpel:

• Kukus 1 buah terong ungu hingga empuk, lalu suwir-suwir.
• Campur terong dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cabai bubuk, 2 siung bawang putih cincang, 1 batang daun bawang iris, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata dan sajikan.

2. Salad Sayur Spesial

Salad sayur ini praktis dan menyegarkan:

• Campur daun selada, 6-8 tomat ceri, dan 2 butir telur rebus dalam wadah.
• Tambahkan minyak zaitun dan perasan lemon.
• Siram dengan dressing salad kwepie yang dicampur perasan lemon. Aduk rata dan nikmati!

3. Orak-arik Makaroni Sayuran

Menu ini cocok untuk variasi lauk yang lebih mengenyangkan:

• Tumis bawang bombai dengan minyak tak jenuh, lalu tambahkan saus tomat, merica, dan kaldu instan.
• Masukkan ayam rebus, wortel rebus, kacang polong rebus, dan makaroni rebus. Aduk rata.
• Tambahkan putih telur kocok dan aduk hingga matang. Taburi keju low-fat parut sebelum disajikan.

4. Salad Tahu Sutra

Tahu sutra yang lembut dipadukan dengan saus yang nikmat:

• Goreng tahu hingga matang.
• Buat saus dengan mencampur sambal bangkok, air jeruk nipis, dan kacang tanah panggang cincang.
• Campur tahu goreng dengan mentimun iris, cabai merah iris, dan bawang bombai iris.
• Tata daun selada di piring saji, tambahkan campuran tahu, dan siram dengan saus.

5. Sup Tomat yang Hangat

• Lumerkan margarin, masukkan tepung terigu, lalu tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Tambahkan susu non-fat, saus tomat, merica, dan kaldu instan. Aduk rata.
• Masukkan tahu Jepang dan ayam rebus. Masak sebentar dan sajikan dengan taburan seledri cincang.

6. Sayur Bening Bayam Labu Kuning

• Rebus labu kuning dalam kaldu sapi, tambahkan bawang merah dan kecap ikan.
• Setelah labu matang, masukkan bayam. Masak sebentar dan sajikan.

7. Salad Brokoli yang Sehat

• Buat dressing dengan mencampur krim keju dan minyak zaitun.
• Tata brokoli rebus, tomat ceri, mentimun, dan wortel dalam wadah. Simpan di lemari es.
• Sajikan dengan dressing.

8. Makaroni Kukus

• Campur telur kocok, makaroni rebus, ayam rebus, merica, kaldu instan, dan saus tomat.
• Tambahkan susu non-fat dan aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin, taburi keju parut, dan kukus hingga matang.

9. Udang Kukus Salad Semangka

• Kukus udang dengan air dan cuka apel.
• Buat saus dengan mencampur bawang merah, kecap rendah sodium, air jeruk nipis, minyak canola, dan minyak wijen.
• Campur semangka, selada romaine, bayam, alpukat, dan daun ketumbar dengan saus.
• Tata salad di piring, tambahkan udang, cabai merah, daun ketumbar, dan taburi biji wijen.