Manfaat toge untuk ibu hamil sangat banyak, mulai dari kandungan gizinya yang tinggi hingga kemampuannya untuk mencegah anemia dan menjaga kesehatan janin.
“Sebagai seorang dokter, saya sangat menganjurkan ibu hamil untuk mengonsumsi tauge. Kandungan gizinya yang tinggi sangat bermanfaat untuk kesehatan ibu dan janin,” ujar dr. Fitriani Noor.
Menurut dr. Fitriani, tauge mengandung berbagai nutrisi penting, seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin C. Zat besi sangat penting untuk mencegah anemia, yang umum terjadi pada ibu hamil. Kalsium penting untuk kesehatan tulang, sedangkan magnesium berperan dalam mengatur tekanan darah dan fungsi otot.
Selain itu, tauge juga mengandung senyawa aktif yang disebut isoflavon. Isoflavon memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang dapat membantu melindungi ibu dan janin dari berbagai penyakit. Isoflavon juga dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.
Dr. Fitriani merekomendasikan ibu hamil untuk mengonsumsi tauge secara teratur, baik dalam bentuk mentah maupun dimasak. “Tauge dapat dikonsumsi sebagai lalapan, ditumis, atau ditambahkan ke dalam sup. Ibu hamil dapat mengonsumsi sekitar 100-200 gram tauge per hari,” pungkasnya.
1. Mencegah anemia
Anemia merupakan kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Hal ini dapat menyebabkan ibu hamil merasa lemas, pusing, dan sesak napas. Toge mengandung zat besi yang tinggi, sehingga dapat membantu mencegah anemia pada ibu hamil.
2. Menjaga kesehatan janin
Toge mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan untuk kesehatan janin, seperti asam folat, zat besi, dan kalsium. Asam folat berperan penting dalam mencegah cacat lahir pada janin, seperti spina bifida dan anencefali. Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah, sedangkan kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi janin.
3. Kaya zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan oleh ibu hamil untuk memproduksi sel darah merah. Sel darah merah berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh, termasuk ke janin. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan ibu dan janin. Toge merupakan salah satu sumber zat besi yang baik, sehingga dapat membantu mencegah anemia pada ibu hamil.
4. Kaya kalsium
Kalsium merupakan mineral penting yang dibutuhkan oleh ibu hamil untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kalsium juga berperan dalam mengatur tekanan darah dan fungsi otot. Toge merupakan salah satu sumber kalsium yang baik, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium ibu hamil.
5. Kaya vitamin C
Vitamin C merupakan nutrisi penting yang berperan dalam menjaga kesehatan ibu hamil dan janin. Vitamin C membantu penyerapan zat besi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Toge merupakan salah satu sumber vitamin C yang baik, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C ibu hamil.
6. Mengandung antioksidan
Antioksidan adalah zat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat menyebabkan kerusakan sel, yang dapat memicu berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Toge mengandung antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid. Antioksidan ini dapat membantu melindungi ibu hamil dan janin dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, antioksidan juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko infeksi.
7. Meningkatkan penyerapan zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan oleh ibu hamil untuk memproduksi sel darah merah. Namun, zat besi tidak mudah diserap oleh tubuh. Toge mengandung vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.
8. Melancarkan pencernaan
Toge mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan pada ibu hamil. Serat berfungsi untuk memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit, yang umum terjadi pada ibu hamil.
