Manfaat ketela pohon rebus sangat banyak, mulai dari menyehatkan pencernaan, mengontrol kadar gula darah, hingga meningkatkan kesehatan jantung.
Menurut dr. Fitriani, Sp.GK, ketela pohon rebus memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung serat, vitamin, dan mineral yang tinggi.
“Serat dalam ketela pohon rebus dapat membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol,” jelas dr. Fitriani.
Selain itu, ketela pohon rebus juga mengandung vitamin C, vitamin B6, dan kalium yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
1. Menyehatkan pencernaan
Ketela pohon rebus memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat bekerja dengan menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, sehingga membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan. Selain itu, serat juga dapat mencegah sembelit dan mengurangi risiko terjadinya wasir.
2. Mengontrol kadar gula darah
Ketela pohon rebus memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara drastis setelah dikonsumsi. Selain itu, ketela pohon rebus juga mengandung serat yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
3. Menurunkan kolesterol
Ketela pohon rebus mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol di dalam usus dan membawanya keluar bersama feses. Selain itu, ketela pohon rebus juga mengandung fitosterol, senyawa yang mirip dengan kolesterol tetapi tidak diserap oleh tubuh. Fitosterol dapat bersaing dengan kolesterol untuk diserap di usus, sehingga mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Ketela pohon rebus mengandung kalium yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga tekanan darah tetap normal. Selain itu, ketela pohon rebus juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kedua faktor ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Ketela pohon rebus mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh dalam melawan infeksi.
6. Mencegah sembelit
Ketela pohon rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu mencegah sembelit. Serat bekerja dengan menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, sehingga membuat feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
