Manfaat susu almond sangatlah banyak, di antaranya adalah dapat membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, dan memperkuat tulang.
Menurut Dr. Lisa Maria, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Mount Sinai, susu almond dapat menjadi alternatif yang sehat untuk susu sapi karena rendah lemak jenuh dan kolesterol, serta tinggi vitamin dan mineral.
“Susu almond mengandung senyawa aktif seperti lemak tak jenuh, vitamin E, dan antioksidan,” kata Dr. Lisa.
Lemak tak jenuh dalam susu almond dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Vitamin E berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, sementara antioksidan lainnya dalam susu almond dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Manfaat Susu Almond
Susu almond memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Menurunkan kolesterol
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengontrol gula darah
- Memperkuat tulang
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Mengurangi risiko penyakit kronis
- Menjaga berat badan
- Sebagai sumber vitamin dan mineral
- Sebagai alternatif susu sapi bagi penderita alergi
- Sebagai bahan dasar kuliner
Susu almond merupakan pilihan yang sehat dan bergizi untuk dikonsumsi sehari-hari. Susu ini mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, lemak tak jenuh, vitamin, dan mineral. Susu almond juga rendah kalori dan lemak jenuh, sehingga cocok untuk orang yang sedang menurunkan berat badan atau menjaga kesehatan jantung.
Menurunkan Kolesterol
Susu almond dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) berkat kandungan lemak tak jenuhnya.
-
Lemak tak jenuh tunggal
Lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat, dapat membantu menurunkan LDL dan meningkatkan HDL. Susu almond merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik.
-
Lemak tak jenuh ganda
Lemak tak jenuh ganda, seperti asam linoleat, juga dapat membantu menurunkan LDL. Susu almond mengandung asam linoleat dalam jumlah sedang.
-
Fitosterol
Fitosterol adalah senyawa tanaman yang dapat membantu memblokir penyerapan kolesterol di usus. Susu almond mengandung fitosterol yang disebut beta-sitosterol.
Dengan mengonsumsi susu almond secara teratur, Anda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung Anda.
Menjaga kesehatan jantung
Susu almond dapat membantu menjaga kesehatan jantung berkat kandungan lemak tak jenuh, vitamin, dan mineralnya.
- Lemak tak jenuh, seperti asam oleat dan asam linoleat, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
- Vitamin E adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.
- Magnesium adalah mineral penting untuk fungsi jantung yang sehat.
- Kalium adalah mineral penting untuk mengatur tekanan darah.
Dengan mengonsumsi susu almond secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengontrol gula darah
Susu almond mengandung karbohidrat dalam jumlah sedang dan indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba. Selain itu, susu almond juga mengandung serat, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu almond dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Memperkuat tulang
Susu almond merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik, dua nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Kalsium merupakan komponen utama tulang, sedangkan vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Dengan mengonsumsi susu almond secara teratur, Anda dapat membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Susu almond mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi. Selain itu, susu almond juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Studi klinis telah menunjukkan bahwa konsumsi susu almond dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, seperti menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, dan mengontrol kadar gula darah.
Salah satu studi yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Nutrition menemukan bahwa konsumsi 2 cangkir susu almond per hari selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) sebesar 10% dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) sebesar 5%. Studi lain yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa susu almond dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa susu almond dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Diabetes Care menemukan bahwa konsumsi susu almond secara teratur dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa dan kadar HbA1c (ukuran kontrol gula darah jangka panjang).
Meskipun bukti ilmiah yang mendukung manfaat susu almond cukup kuat, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk sepenuhnya memahami efek jangka panjang dari konsumsi susu almond.
Youtube Video:
